Legfontosabb > Étrend

Csirkefehérje-allergia (okok, tünetek, diagnózis, kezelés stb.)

Tartalom:
  • Okoz
  • Tünetek
  • Diagnostics
  • Kezelés

A csirkefehérje-allergia a leggyakoribb a világon. Tudományos tanulmányok kimutatták, hogy az európai népesség 2,5% -a szenved ezen allergián (2015. évi adatok). Ezért rendkívül fontos tudni erről az allergiáról, különösen azok számára, akiknek már vannak valamilyen típusú élelmiszer-allergiájuk..

Fontos megjegyezni! Tojásallergia ritkán jelentkezik felnőttkorban. Abban az esetben, ha a tojásfehérje-allergia felnőttkorban érintette Önt, akkor valószínűleg az egész életben veled marad.

Okoz

A csirketojásfehérjére allergiát okozó két fő allergén ovomucoid és ovalbumin néven ismert.

• Az ovomucoid savval és hővel szemben ellenálló. A tojásokra allergiás emberek általában nem tolerálják a nyers vagy főtt tojásokat..

• Az ovalbumin viszont magas hőmérsékleten bomlik, így az ovalbuminnal szemben allergiás reakcióban szenvedők gyakran hőkezeléssel főzött tojást hordoznak..

Tünetek

A tünetek általában rövid időn belül jelentkeznek azután, hogy egy allergiás ember csirkefehérjét fogyaszt, általában ezek az emésztőrendszert érintik..

1. Az allergiás betegek nyelési nehézségei lehetnek, émelygés, hányás, puffadás és hasmenés..

2. A bőr is sérülhet, bőrpírhoz, csalánkiütéshez és viszketéshez vezethet..

3. Egyes betegek arcduzzanatot is tapasztalnak..

4. A tojás allergia atópiás dermatitist is okozhat..

Fontos megjegyezni! Mint más élelmiszer-allergiák esetén, légzési tünetek is előfordulhatnak, amelyek allergiás rhinitishez vagy asztma tüneteihez vezethetnek. Ritka esetekben anafilaxiás sokk, légszomj és szívmegállás is előfordulhat. Ezért azonnal forduljon orvoshoz, ha az allergiás tünetek súlyosbodását észleli!

Diagnostics

A diagnosztikai eljárás fontos lépése a páciens allergiás előzményeinek tanulmányozása. Az orvos megkérdezi a beteget az étkezési szokásokról és a tünetekről, majd ezen információk alapján megállapítja a lehetséges okokat. A tünetektől függően a feltételezett allergének további vizsgálata bőrinjekció vagy vérvizsgálat alkalmazásával történik. Ezek a tesztek megmutatják egy adott anyaggal szembeni allergiás érzékenységet. Ugyanakkor nem mindig jelzik pontosan az allergia egy bizonyos típusát..

Ezért a teszteket egy további diagnosztikai eljárás követi, amelyet provokatív tesztnek hívnak. A betegnek kis mennyiségű allergént (ebben az esetben tojásfehérjét) kínál fel, amelyet orvosának felügyelete alatt kell használnia. Ha a fent említett allergiás tünetek előfordulnak, akkor megerősítik a tojásfehérjére adott allergia tényét.

Kezelés

1. A csirkefehérje-allergia kiküszöbölésének legfontosabb módja az allergének tartózkodásának megakadályozása vagy megakadályozása. Ez magában foglalja a tojások és általában a tojástermékek eltávolítását az étrendből. Ezt a lépést képzett táplálkozási szakember felügyelete mellett kell elvégezni..

2. Nagyon fontos, hogy megszokja magát, hogy olvassa el minden termék címkéjét, amelyet használni kíván. Előfordulhat, hogy egy tojástermék teljesen váratlan dolgokban található meg az Ön számára..

3. A gyógyszeres kezelés azoknak az embereknek ajánlott, akiknek nagyon súlyos allergiása van a csirke tojásfehérjére. Azon betegeknek, akik súlyos reakciókat, például anafilaxiás sokkot tapasztalnak, minimális mennyiségű allergénnek való kitettség után, mindig magukkal kell tartaniuk egy gyógyszercsomagot, amely tartalmaz egy adrenalin autoinjektort, kortizonot (folyadék vagy tabletta formájában) és antihisztaminot.

4. Az allergia okait kezelő immunterápiával kapcsolatban nincs világos adat arról, hogy hasznos-e ez az csirketojásfehérje allergiája esetén..

A tehéntejfehérje allergiájának tünetei és kezelése, helyettesítve a tejtermékeket

A tehéntej általános élelmiszer-allergén. A csecsemőnek nagyobb valószínűséggel allergiása, mint felnőtté. A gyermek betegségének egyik sajátossága, hogy maga is átélhet az életkorral, de felnőttnek meg kell küzdenie azzal. A tehéntejfehérjére adott allergia gégeödémahez, majd fulladáshoz vezethet - ezért fontos a tünetek időben történő felismerése és a kezelés megkezdése..

Mi a tej allergia??

A tej-allergia ételnek minősül, ABKM-nek. Ez a faj elterjedt, felnőttekben és gyermekekben fordulhat elő. A tejet kötelező terméknek tekintik, amely a szervezet számára sok allergént tartalmaz. Egy ilyen termék nagyszámú hasznos tápanyagot tartalmaz, de a test nem emésztheti meg őket, ami azt jelenti, hogy teljesen el kell hagynia, és lehetőség szerint ki kell cserélnie őket..

Többféle tejallergia létezik:

  1. Laktóz intolerancia - a laktózt tejcukornak - szénhidrátoknak nevezik;
  2. Tejfehérje-allergia - kazein, globulinok, albumin.

Az allergének leggyakrabban a tehéntejben találhatók, de ha az ember allergiás erre a termékre, akkor kecske- vagy kecsketejjel és más.

Laktáz hiány

A laktázhiánynak más neve is van - a laktóz intolerancia. Ez a betegség a tejtermékek, nevezetesen a laktóz nem asszimilációjához kapcsolódik. A laktáz egy enzim, amely lebontja a laktózt, és kiválasztódik a belekben. A laktázhiányos betegekben nem állítják elő, ami azt jelenti, hogy a laktóz nem kerül feldolgozásra vagy felszívódásra. Ezzel párhuzamosan a víz felhalmozódik a bélben, így hasmenés jelentkezik - laza széklet.

A laktázhiányos felnőttek fő tünetei a következők:

  • Puffadás - puffadás;
  • Éles fájdalom a hasban;
  • Bél rendellenesség - hasmenés.

A csecsemőnek tünetei lehetnek - székrekedés, idegesség, szelídség, sírás és a láb szorítása a gyomorra étkezés után.

A tünetek közvetlenül étkezés után jelentkeznek, gyógyíthatja a betegséget az étrendből az allergének kiküszöbölésével. Az ilyen betegeknek speciális étrendet írnak elő, amely kis mennyiségű tejsavterméket tartalmazhat..

A kefir, a sajt és az egyéb „savanyú tej” nem tartalmaz tejsavat, hanem tejsavat, amely a szervezetben jól felszívódik.

Jellemzők: A sűrített tej és fagylalt a laktóz mellett szacharózt is tartalmaz, ami növeli felszívódását, tehát fogyaszthatók.

A laktázhiányt nem kezelik, hanem laktózmentes étrenddel megelőzik. Vagyis a beteg megszabadul tőle, ha abbahagyja a tejtermékek fogyasztását. A patológia gyakran kíséri az embert egész életében.

A fehérje allergiás reakciója

Az allergia a test reakciója a specifikus összetevőkre, amelyek áthatolnak a testbe és specifikus tüneteket okoznak. Az ilyen komponenseket allergéneknek nevezik; egy allergiás személy túlérzékeny velük szemben. Ebben az esetben az allergén tehéntejfehérje, amelynek formái lehetnek:

  • Kazein;
  • A béta-laktoglobulin;
  • Alfa-laktoglobulin;
  • lipoproteinek.

Felnőttkori allergia a tehéntej mellett fordul elő. A csecsemő mesterséges etetéssel vagy etetéssel, valamint szoptatással kaphatja meg, ha az anya korábban már ivott tehéntejet.

Fontos: az alfa-laktoglobulinnal szembeni allergia esetén komplikáció fordulhat elő tehénhúsfehérjére adott allergiás reakció formájában..

Leggyakrabban a fehérjeallergia 1 hónapos - 1 éves korban jelentkezik egy csecsemőnél, és 3-5 éves korig a test erősebbé válik és "kinövi" a betegséget, ritkán lép fel felnőttkorba.

Miért allergiás a tejtermékekre??

Amikor az allergének behatolnak az allergiás ember testébe, az immunrendszer idegen testként érzékeli őket, és nagy mennyiségben termel antitesteket, ami a test védő reakcióját váltja ki. Lesz a nyálkahártya duzzanata, könnyezés, bőrkiütés és egyéb allergiás tünetek.

A beteget leggyakrabban öröklődés okozhatja a betegségben, amikor az egyik vagy mindkét szülő allergiás. A patológia diagnosztizálásának összetettsége az, hogy a tej első használata után nem okoz élesen megnyilvánuló testreakciókat a bőrön nyilvánvaló bőrkiütés formájában..

A tej intolerancia okai

A laktóz nem felszívódik a duodenumban és a bél nyálkahártyájában képződő laktáz enzim hiánya miatt. Az intolerancia két oka lehet:

  1. Elsődleges oka az, hogy a laktáz enzim termelődik, de nagyon alacsony aktivitással, így a laktóz még mindig nem bomlik. Gyakoribb csecsemőkorban. Amikor a életkor eléri a harminc évet, a testben a laktóz is rosszabbul bomlik, tehát egy felnőtt nem szabad visszaélni tehéntejjel;
  2. A másodlagos ok az, hogy a bél nyálkahártyájának károsodása esetén az enzim szekréciója csökken vagy teljesen leáll. Másodlagos ok a dysbiosis, fertőzés és egyéb élelmiszer-allergia..

Rizikó faktorok

Van egy olyan kockázati tényezőcsoport, amelyben allergia kialakulhat, ide tartozva:

  1. Az immunrendszer túlérzékenysége az allergénekkel szemben;
  2. Genetika, öröklődés;
  3. Tejtolerancia, amely olyan enzimek hiányával jár, amelyek lebontják az emésztésben részt vevő komponenseket;
  4. Gyenge immunrendszer az egyidejűleg fellépő allergiák, krónikus betegségek, múltbeli betegségek vagy rossz ökológia miatt.

Az intolerancia mechanizmusa

Az allergiás reakciót a teljes tehéntej vagy az anyatej provokálja, de a csecsemő általában felismeri az utóbbit, és az immunrendszer nem okoz védőreakciót.

Amikor egy teljes tej molekula belép a bélbe, bizonyos enzimek hatására egyszerűbb anyagokra bomlik. És hiányuk vagy gyenge aktivitásuk esetén az emésztetlen molekulák felszívódással jutnak a belekbe a véráramba, ami a test allergiás reakcióját okozza.

Fehérjeallergia

A fehérjeallergia az elmúlt évtizedekben meglehetősen széles körben elterjedt, mondhatjuk akár fenyegetõ terjedését is, bár nem olyan régen a test allergiás reakciójának ez a formája ritka volt. Manapság az élelmiszer-allergia egyre szélesebb körben elterjedt, és ez viszont azt jelenti, hogy a tej, hús és bizonyos növénytípusok részét képező protein megszerzi az egyedi provokáló allergén státust. Ennek oka az a tény, hogy az emberi test valójában egyfajta multifunkcionális fehérjerendszer, és minden fehérjét, függetlenül a forrástól, érzékenyítik, a test elfogadja és osztályozza őket. Az érzékenység késleltethető, felgyorsulhat vagy aktív is, az immunvédelem jelenlegi állapotától függően..

A fehérjeallergia allergiás válasz egy inváziós idegen proteinre, de molekuláris összetételében hasonló a fehérjéhez

Fehérjeallergia - tünetek

A fehérjeallergia klinikai megnyilvánulása gyakorlatilag nem különbözik az allergia bármely más formájának jeleitől. Általános szabály, hogy minden a bőr tünetei megjelenésével kezdődik. Az ember panaszkodik a bőr viszketésére, általános vagy helyi hiperemia, ödéma, kiütés elemei vannak. A gyermekek fehérjeallergiája a természetes redők pelenkakiütésével, hámlásával és száraz bőrével, gneissel.

Általános szabály, hogy az atópiás dermatitis (allergiás bőr megnyilvánulások) mindig kíséri a nyálkahártya sérüléseit, amely leggyakrabban az allergiás nátha jelenik meg. A légzőszervek nyálkahártyájának súlyos károsodása esetén lehetséges a hörgő asztma kialakulása. Gyakran a betegeknél kötőhártya-gyulladás alakul ki, amely viszketés, homok és szemfájdalom érzésével, a szklerózis torlódásával és a szemhéj megnyúlásával jelentkezik..

Mivel az allergén leggyakrabban az emésztőrendszeren keresztül jut az emberi testbe, nagyon ritka esetekben a proteinallergiát nem kíséri enterokolitis, amelynek klinikájában a diszpeptikus szindróma dominál, étvágycsökkenés, fájdalomtünetek, émelygés, puffadás és hasmenés útján. Kisgyermekekben az emésztőrendszer allergiás tünetei gyakori hasmenésként nyilvánulnak meg, amely helyettesítheti a hosszú távú székrekedést

Fehérjeallergia - típusok és kezelés

• Leggyakrabban az óvodában és a csecsemőben allergiás a tejfehérje, amelynek megjelenése az emésztőrendszer éretlensége miatt fordul elő, ami a nem termelt proteolitikus enzimek elégtelen számában nyilvánul meg. Ennek eredményeként idegen fehérje fragmensei jutnak a véráramba, ezáltal a test szenzibilizációját okozza.

A tejfehérje-allergia kezelése magában foglalja az összes tej- és tejtartalmú termék teljes kizárását. Ha véletlenszerűen a tej még mindig belép a testbe, akkor Enterosgel-t kell bevenni, amelynek célja a fehérje megkötése a bélben és az immunkompetens sejtekkel való érintkezésének megakadályozása..

Az allergiás tünetek megjelenése után azonnal antihisztaminokkal történő tüneti kezelés szükséges. A tejfehérje-allergia az esetek 99% -ában hét évvel teljesen eltűnik. Az emberek 1% -ában sajnos a fehérje-allergia továbbra is fennáll az egész életben, ami az összes tejfehérjét tartalmazó termék teljes elutasítását vonja maga után. Gyakran fordulhat elő marha- és borjúhúsfehérjék keresztérzékenysége, ami megköveteli ezeknek a húsfajtáknak az étrendből való kizárását.

• Tojásfehérje allergia. A fehérjére ilyen típusú allergiás reakciót meglehetősen gyakran megfigyelnek, és ezt a tojásfehérje meglehetősen összetett fehérjeösszetételével magyarázza. A összetételében szereplő mukoproteinek nagyon agresszív allergének, amelyek hosszú ideig fennállnak a bélben, kifejezett antigén tulajdonságokkal rendelkeznek

• Allergia a fehérjefélékre és a halra. Ez az allergiás reakció általában a felnőttekre jellemző, bár fiatalon / gyermekkorban előfordulhat. A legerősebb agresszív hal-allergén a sarcoplasma parvalbumin, amely mind a folyami, mind a tengeri halak sejtjeiben található. Bizonyos halfajták szelektív allergiája az esetek 10% -ában fordul elő, míg a fennmaradó 90% -ban az ember allergiás az összes fajra. Az életkorral a halfehérje-allergia nem szűnik meg, és még főzés után is megmaradnak a fehérje allergén tulajdonságai, ami arra készteti az ilyen típusú allergiának kitett embereket, hogy véglegesen elhagyják ezeket a termékeket. Gyakran a halak fehérjeérzékenységét kombinálják a tenger gyümölcseire, például rákhúsra, rákra, kagylóra stb. Adott allergiával.

• Dió allergia. A földimogyorófehérje a legagresszívabb allergén; a mogyoró, az mandula és a dió fehérjeérzékenysége sokkal ritkább. A diófehérjékkel szembeni allergia bármely életkorban megnyilvánulhat, és a test reakciója ezekre az életre továbbra is fennáll, ami maguknak a dióféléknek és akár minimális mennyiségű termékeket is tartalmazó termékeknek teljes élettartama során teljes elutasítást igényel (még a csokoládét is ki kell zárni).

A dió, a hal, a tojás és a tej kifejezetten allergén termékek. Számos hüvelyes és gabonafélét, kakaót és csokoládét, gyümölcsöt és bogyót lehet ebbe a kategóriába sorolni. Összetételükben az összes fenti növényi termék szerves molekulákat tartalmaz, amelyek hajlamosak gyakran allergiás reakciót okozni.

A cikkben bemutatott információk csak tájékoztató jellegűek, és nem helyettesítik a szakmai tanácsadást és a képzett orvosi segítséget. A betegség jelenlétének legkisebb gyanúja esetén feltétlenül forduljon orvoshoz!

Az allergiák típusai (felsorolása) felnőtteknél

Az allergia a test reakciója a bizonyos anyagokkal, különféle tünetek formájában nyilvánul meg. A betegséget az allergénekkel szembeni túlérzékenység jellemzi. Allergiák esetén növekszik az antitestek száma a személy vérében. Az allergének két típusra oszthatók:

Az exoallergének környezeti tényezők, amelyek hozzájárulnak az allergiás reakció kialakulásához;

Endoallergens - a test belső környezetének tényezői, amelyek kísérik az allergiás reakció megjelenését.

Az allergiák többféle típusa létezik:

1. Légzőszervi vagy légzőszervi allergiák az állati szőrből, az idényporból és a házporból származnak. Szénanátha, hörgőasztma és orrfolyás - sok problémát okoznak tüsszentés, köhögés, orrváladék, nyálkahártya formájában.

2. A kontaktallergia a test reakciója a háztartási vegyi anyagokkal, ételekkel való érintkezésre. Dermatózis, atópiás dermatitis, urticaria által nyilvánul meg. A felnőtteknél fellépő kontaktallergiákat a bőrpír, viszketés, duzzanat, hólyagok okozhatják.

3. Élelmiszer-allergia akkor alakul ki, ha ételt eszik, és azzal kapcsolatba kerül. Az allergia gyakran anafilaxiás sokk eredménye. Az allergének megtalálhatók a tojásban, a tejtermékekben, a halakban és bizonyos típusú húsokban.

4. Rovarallergia - rovarcsípés, hulladéktermékek belégzésének reakciója. A repülő rovarok duzzanatot, csalánkiütéset, általános gyengeséget, fejfájást és ritkán anafilaxiás sokkot okoznak. A rovarokból származó hulladékok, amelyek az emberi testbe kerülnek, lendületet adnak a hörgő asztma kialakulásának.

5. Kábítószer-allergia akkor jelentkezik, ha gyógyszereket szed, befolyásolja a belső szerveket.

6. A fertőző allergia baktériumokkal és baktériumokkal való kitettséggel nyilvánul meg. Ennek eredményeként a nyálkahártya dysbiosis, fertőző hörgő asztma.

Tej allergia (laktóz)

A tej-allergia gyakori, sok ember szenved a laktóz felszívódásának képtelenségétől.

Az okok, amelyek miatt a tejet a felnőtt test nem érzékeli, a következők:

a tejfehérjéket feldolgozó enzim hiánya vagy alacsony szintű termelése;

a test szenzibilizálása egy másik allergén hatására.

A tej allergia jelei és tünetei. Az allergia jelei: bőrkiütés, csalánkiütés, dermatitis, ekcéma. A puffadás és hasi fájdalom, hányás, görcsök, a gyomorhurut súlyosbodása, puffadás, székrekedés tüneteit szintén meg kell jegyezni. A tejreakció veszélyes tünetei közé tartozik a légszomj, orrfolyás, tüsszentés, hörgőasztma, Quincke ödéma..

A tehéntejfehérjére adott allergia az immunrendszer negatív reakciója, és a szakértők szerint szinte minden ember számára ez az elem az első idegen protein. De a szoptatás befejezésének pillanatától kezdve, a tej valamilyen formában kerül az emberi testbe étellel. Ezért a tehéntej allergia gyakori betegség. Ezenkívül a tejben lévő cukrok (a laktóz), a zsírkomponensek iránti intolerancia is fennáll.

Allergia kecsketejre. A kecsketej egyedi vitaminokat, mikro- és makroelemeket tartalmaz. Több káliumot tartalmaz, mint bármely más kobalt, de gyakorlatilag nincs alfa-1-kazein, amely a tehéntejre adott allergiás reakciók fő forrása. Az emberi test kecsketej immunitása ritka, mivel, mint az anyatej, béta-kazeint is tartalmaz.

Mivel a kecsketej nagy mennyiségű albumint tartalmaz, a fehérjék könnyen lebonthatók és könnyen felszívódnak, anélkül, hogy bármilyen rendellenességet okoznának. A kecsketejet a táplálkozási szakemberek használhatják egyéni laktóz-intolerancia esetén, mivel az felére kevesebb, mint a tehéntejben. Ezenkívül a kecsketej több telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek gátolhatják a koleszterin felhalmozódását az emberi testben..

Az anyatej allergia. Az anyatej értékes és tápláló termék a csecsemő számára. Tartalmazza a csecsemő számára előnyös fehérjéket, hormonokat és anyagokat, amelyek támogatják az immunrendszert, és hasznosak a vitaminok növekedésében és fejlesztésében. Időnként az anyatej allergiájával kell szembenéznie. Ennek nem szabad, mert mindent a természet biztosít. Miért válhat ez bizonyos esetekben a gyermek egészségére??

Ennek oka az étkezés, amelyet a szoptató anya fogyaszt, ezek befolyásolják a tejképződést és annak minőségét. A termékekkel egy nő különféle allergéneket kap, amelyek továbbjutnak a csecsemőhöz. Sajnos a műszaki folyamat nem volt pozitív hatással az emberi élet minden aspektusára. A csecsemők anyatej-allergiája bőrkiütés formájában nyilvánul meg a test minden részén. Sírnak vagy hámozódnak, viszketéssel járnak..

Hogyan cserélje ki a tejet? Nem ajánlott azoknak a termékeknek a használata, amelyek tejet tartalmaznak, például tészta, fehér kenyér, fagylalt, majonéz, sajt. A tej helyettesíthető szójatermékekkel, és a kókusztej fogyasztása is hasznos. Jól felszívódik, és nem okoz allergia kialakulását a kecske-, ló- és juhtejből.

Lehetséges-e a kefir tej allergia esetén? Célszerű elhagyni az ismerős és kedvenc tejtermékeket, a túrót, a kefirot és a joghurtot ki kell zárni az étrendből.

A tej-allergia diéta azt jelenti, hogy a nyers, főtt vagy pasztőrözött tehéntej, a tejpor és a tejtermékek kizárásra kerülnek az étrendből. Tudnia kell az élelmiszertermékekről, amelyek mindig tartalmaznak tehéntejet - ez bechamel szósz, sütik, sütemények, sütemények, csokoládé.

Ha nincs allergia az olajban található zsírokkal, akkor csak akkor fogyasztható, ha nem tartalmaz nyomait fehérjében. Javasoljuk, hogy adjunk hozzá tejszínt az allergiás táplálkozáshoz, ismét vízzel hígítva, ha biztos benne, hogy nincs fehérje. A spagetti, a tészta, a héj, a cérnametélt és a tészta összetétele tejet tartalmaz, és ezeket az allergiások is rosszul tolerálják. A tejet hozzáadják a húskészítményekhez és a kolbászokhoz, a szószok és levesek koncentrátumaihoz, a ketchupokhoz és a mustárhoz..

Megengedett húsleves és főzet mindenféle húshoz, halhoz, baromfihoz használható, ha ezek a termékek nem allergiásak. Nincs korlátozás a tojásra, a dióra, a hüvelyesekre, a zöldségekre és a gyümölcsökre, valamint a gabonafélékre. Tegyen be teákat, enyhén szénsavas italokat, gyümölcs- és zöldségleveket a beteg étrendjébe.

Por allergia

A porral szembeni allergia hirtelen kialakulhat lakás takarításakor, szeles időben járás közben. Az emberek naponta találkoznak a porral, és sokan küzdenek vele. A por gyakran hörgő asztmát okoz.

A por-allergia jelei és tünetei: köhögés, allergiás nátha, kötőhártya-gyulladás, viszketés és bőrkiütés. Az asztma kialakulását veszélyesnek tekintik, a rohamok gyengülő száraz köhögéssel, gyors, nehéz és ziháló légzéssel kezdődnek..

Mit kell tenni, hogyan lehet kezelni a por allergiákat? A porral szembeni allergiát eddig nem lehet gyógyítani, de ezeket a tüneteket meg lehet szüntetni, miközben a háztartási készülékek tisztaságát fenntartja a helyiségben. A porral szembeni allergia esetén nem olyan könnyű megbirkózni vele. A nedves tisztítás vagy az aqua szűrővel ellátott porszívó segít abban, hogy a levegőt egy tartályon áthaladják a víz, és ezzel megnedvesítsék a vízben leülepedő port. A levegő tiszta és nedves lesz..

Ilyen háztartási gépek hiányában a padlót sóoldattal mossuk. A takarítást naponta végezzük. A porra allergiás embereknek tanácsos, hogy ne fosztogassák otthonát szőnyegekkel, függönyökkel, kárpitozott bútorokkal és párnákkal. Ezek a dolgok különösen tele vannak rosszindulatú szaprofitikus kullancsokkal.

A por tartalmaz továbbá a textilszálak, a penész spórák, az elhalt bőrpelyhek, a rovarok hulladékainak és az állati szőr legkisebb részecskéinek keverékét. Ha allergiás a porra, fa vagy vinil bevonatot kell használnia a házak és apartmanok belsejében.

Por allergia diéta. Nagy mennyiségű C-vitamin étkezés élelmezésével csökkenti az allergének iránti érzékenységet. Ezért porérzékenység esetén tanácsos sok gyümölcsöt, paradicsomot, ribizli, paprika, gyógynövényt enni.

Mézallergia

Mézallergia, ez egy nagyon veszélyes jelenség. Úgy gondolják, hogy az allergia oka a hasznos termék összetételében a pollen magas százaléka, valamint az antibiotikumok mesterséges bevezetése, amelyet a méhészek a méhek aktivitásának növelésére használnak.

A gátlástalan méhészek gyakran vegyi mesterséges analógokat adnak hozzá a gyűjtés mennyiségének növelése és a méz jobb megőrzése érdekében. A test mézre adott reakcióját ellenőrizheti, ha néhány csepp mézet ad a kar vagy a nyelv hajlításához.

A mézallergia jelei és tünetei a torokfájás, a bőrön megbomlik hajlamos vörös kiütés (Quincke ödéma), viszkető bőr és hámlás, émelygés, láz, a nyelv, ajkak duzzanata, fulladás. Ilyen esetekben a terméket el kell utasítani..

Alkohol allergia

Ez egy szerzett betegség, súlyos következményekkel jár. Fejlesztését a mesterséges alkoholtartalmú italok tartósítószerekkel, ízesítőkkel és más különféle mesterséges adalékanyagokkal történő túlzott lenyelése előzi meg..

Az alkohol allergia jelei és tünetei. Az alkohollal szembeni allergiával sok szerv munkája romlik, a szív, a máj, az idegrendszer és a vesék szenvednek. A különböző szennyeződésekkel rendelkező alkohol erős allergén. A legveszélyesebb italok a bor, a konyak, a sör, az alkoholtartalmú italok, mivel illatanyagokat és növényi kivonatokat tartalmaznak. Természetesen a hígított alkohol vagy vodka is veszélyes lehet..

Alkohol allergia előfordulhat és örökletes. Az allergia örökletes formája a nemzetség minden képviselőjére jellemző az anya és az apa mentén. Az allergia veszélyes típusának tekintik, nagyon kifejezett klinikával és anafilaxiás sokk lehetőségével..

A megszerzett allergia típusa alacsony színű alkoholtartalmú italok, színezékekkel, szennyeződésekkel történő képződésekor az alkohol tisztítása során keletkezik. A betegség elég lassan, tünetek nélkül alakul ki.

Az alkoholallergia tünetei a következők:

bőrpír, -szárazság és -hámlás;

láz és vérnyomás;

súlyos fejfájás;

gyomorhurut, hányinger és hányás.

Mi a teendő, hogyan lehet kezelni az alkohol allergiát? Mindenekelőtt keresse meg az önmagában az erőt ahhoz, hogy szakemberhez forduljon, és teljesen abbahagyja az alkoholt. Meg kell öblíteni a gyomrot tisztított vízzel, meg kell tisztítani a májat, és ha szervkárosodás van, kezelési tervet kell végezni..

Ne kezelje alkohol allergiákat antihisztaminokkal! Javasoljuk, hogy módosítsa a táplálkozást, ehhez emésztési enzimeket és adszorbenseket írnak elő. Az önkezelés nem ajánlott, jobb, ha konzultál egy allergussal.

Allergia csirke- és fürjtojásokra felnőttekben

Ezt az allergiát nem olyan gyakran, mint a gyermekeknél tapasztalják, általában megjelenése a túlzott mértékű használat miatt merül fel. A kezelést a termék teljes elutasításával kell kezdeni. Ki kell zárni azokat a termékeket, amelyek előállításához tojást és tojásport használnak.

A fő tünetek a következők:

bőrpír és kiütés;

a szájnyálkahártya és a bőr duzzanata;

Fehérjeallergia

A világ minden táján emberek milliói szembesülnek nap mint nap élelmiszer-allergiákkal. Ez a bőr viszketésével, kiütésével és emésztőrendszeri zavarokkal nyilvánul meg. Az orvosokat különösen aggasztja az a tény, hogy az elmúlt évtizedben egyre több gyermek szenved fehérjeallergiától - elvégre a növekvő szervezet normális működéséhez elegendő mennyiségű fehérjére van szükség. Milyen anyagok lehetnek allergiaprovokatorok? Hogyan nyilvánul meg a fehérjeallergia? Hogyan lehet kezelni az allergiákat? Mi a teendő, ha allergiás a csecsemő tehéntejfehérjére? Részletek ebben a cikkben.

Hogyan fordul elő allergia??

A fehérjeallergia az immunrendszer reakciója a test idegen fehérjebevitelére. Saját immunitásunk a fehérjemolekulákat "veszélyes idegeneknek" tekinti. Megvédve a gazdaszervezetet a képzeletbeli fenyegetésektől, az immunrendszer sejtjei antitesteket termelnek, és allergiás reakciót válthatnak ki.

Ez a "háború" megjelenik a belső szervek munkáján, a bőr és a nyálkahártya állapotán - allergiás tünetek jelentkeznek. Meg kell jegyezni, hogy a fehérjéket tekintik a legerősebb és legveszélyesebb élelmiszer-allergéneknek, a gyermekek és felnőttek fehérjeallergiáját pedig az élelmiszer-allergia leggyakoribb formájának..

Kiderült, hogy az esetek 90% -ában a gyermekek étkezési allergiáját az élelmiszer okozza: tej, diófélék, tojás, földimogyoró, búza és szója. A felnőttek nagyobb valószínűséggel allergiásak dióra, földimogyoróra, tenger gyümölcseire és halra. A tehénfehérjékkel, gyümölcsökkel és zöldségekkel szemben táplálkozási allergia sokkal ritkábban fordul elő..

Az allergia élelmezési változatával a fehérje allergének:

  • tejfehérjék - kazein, alfa-laktalbumin, béta-laktoglobulin;
  • halak és különféle tenger gyümölcsei szarkoplazmás proteinjei;
  • csirketojásfehérje, amely mucoproteineket (ovomukoid, conalbumin, ovalbumin) tartalmaz;
  • marha- és borjúhúsfehérjék - keresztellenes allergiával a tejfehérjére;
  • fehérje diófélék - a leginkább agresszív földimogyoró-allergének;
  • gabonafélék fehérjék (búza, zab, hajdina, szezámmag);
  • hüvelyes fehérjék (bab, borsó).

Természetesen az ezeket a fehérjéket tartalmazó termékek "automatikusan" allergénekké válnak. Például mindenki kedvenc csokoládéja tartalmaz tejet, szóját és diófehérjét. Ha allergiás ezekre a komponensekre, allergiás magára a csokoládére is..

Allergiák előfordulhatnak bármely élelmiszer-készítménynél. A leggyakoribb csirkefehérje, tehéntej, búza, kukorica, földimogyoró, mogyoró és tenger gyümölcsei elleni allergia.

Mellesleg, a fehérje allergének nem csak az ételekben találhatók meg. A növényi pollen allergének fehérje jellegűek is. Például a kb. 40 fehérjét tartalmazó nyírfa pollen a legnagyobb allergiás aktivitással rendelkezik. A belégzett levegővel a felső légutakba kerülve a pollen allergének allergiákat is kiváltanak. Az orvosok ezt a betegséget pollinózisnak nevezik.

A gyermekek nagyobb valószínűséggel allergiásak a tojásfehérjére, a tejre, a búzára és a csirkere. Az élelmiszer-fokozatú fehérje allergénekben a tőkehal, a búza, a rizs, a zab és a burgonya vezetik a helyet..

Számos élelmiszer-allergiás ember szenved kereszt-allergiás reakciókat a háztartási por allergénekkel, növényi pollentel, penészgombával, állati szőrrel, csirke tollal, rétgabonával szemben.

A tojásfehérje allergének keresztelő allergiákat, influenza oltásokat és kullancsos encephalitist okozhatnak.

A búza allergia kombinálható a dió, kivi, banán, kukorica allergiával.

Allergiaprovokatorok

Az állati fehérjék allergénként veszélyesebbek, mint a növényi fehérjék. Leggyakrabban az állati fehérjék, például az albumin, a kazein és a parvalbumin allergiát okoznak..

Az albumin a hal, a hús, a csirketojás része. A leggyakoribb allergiák a tojásfehérje-, hal-, csirke- és marhafehérje-allergia. E termékek hőkezelése, füstölése vagy sózása nem pusztítja el a fehérje allergéneket.!

A hal és a tenger gyümölcsei tartalmazzák a parvalbumin és a tropomyazin fehérjét is. Ezeket a fehérjéket a hőkezelés és a gyomornedvnek való kitettség nem pusztítja el..

A kazein az állati fehérjék második képviselője, amely a tejben és a tejtermékekben gazdag. Allergiák fordulnak elő mind a tehéntejben, mind a kecskefehérjében. Ez a fehérje nem bomlik hőkezelés során, ezért téves az az állítás, miszerint a tejfehérjék főzés után nem okoznak allergiát.

A gyermekek inkább hajlamosak a tejfehérjékkel kapcsolatos élelmiszer-allergiákra, mivel immunitásuk még mindig gyenge, és számos irritáló hatású.

Felmerül a kérdés: lehetséges-e egy gyermek tejet inni más állatoknál, akik allergiásak a tehénfehérjére? A legtöbb gyermek reagál a kecske- vagy juhtejre is, tehát a tehéntej helyett más állatok tejje nem javasolt..

Érdemes megjegyezni, hogy a gyermekek tejtoleranciája kombinálva van a szójafehérje-allergiával, így a szójaalapú anyatej-helyettesítő tápszerek élelmiszer-allergiát is okozhatnak. A gyermekorvos a magas allergiájú aminosavak alapján keveréket választ ki a fehérjeallergiákra.

Mellesleg, sok gyermek "kinövi" a tej allergiáját. Ez a tény valószínűleg az immunrendszer érésével társul..

És ha nem nő ki? Ezután az Enterosgel szorbensnek köszönhetően csökkenthető a proteinre adott allergia megnyilvánulása! A gyógyszer előnyei, hogy biztonságos a gyermekek számára, nem sérti a bél mikroflóráját, kényelmesen használható és speciális felépítése miatt nem távolítja el a testből a hasznos anyagokat és a mikroelemeket.

Ki van kitéve az ilyen allergia kockázatának??

Csecsemők és felnőttek tehénfehérje-allergiája nemen, életkoron és étrendtől függetlenül alakulhat ki.

A betegség kialakulásában jelentős szerepet játszik az örökletes faktor. A csecsemők tehéntejfehérje-allergiájának valószínűsége növekszik, ha szülei élelmezési allergiája van a tejfehérje számára.

A csecsemők fehérjeallergiáját az anyának a szoptatás ideje alatt történő táplálkozása okozhatja. Az étrendben a fehérjetartalmú ételek túlsúlya növeli a csecsemők fehérjeallergiájának kockázatát, mivel így sok fehérje jut az anyatejbe, és a csecsemő teste nem képes megbirkózni az ilyen „fehérje” terheléssel..

Komarovsky gyermekorvos azt állítja, hogy a három év alatti gyermekek kb. 3% -a allergiás a tehéntejfehérjékre - elvégre ez az első idegen protein, amelyet a csecsemők nagy mennyiségű táplálékkal kapnak, főleg mesterséges etetés útján. Mellesleg, a tehéntejfehérjékkel szembeni allergia esetén a csecsemő allergia eltűnhet, ha a tejtermékeket kizárják az ápoló anya menüéből.

Manapság egyre több géntechnológiával módosított termék válik elérhetővé a bolti polcokon szerte a világon. Előnyük első pillantásra meglehetősen csábító - elérhetőség és könnyű elkészítés. A félkész húskészítmények, chips, tejhelyettesítők éremének élelmezési magassága élelmiszer-allergia! Sajnos ez így van: a géntechnológiával módosított élelmiszerek növelik a gyermekek és felnőttek allergiájának valószínűségét.

Az állati és tejfehérjékkel szembeni allergia jelei

A tejfehérje allergiájáról leggyakrabban a bőr és a nyálkahártya jelenik meg: viszketés, bőrpír és kiütés jelentkezik. Ezeket az allergiákat diatézisnek vagy atópiás dermatitisnek nevezik. Az allergiás nátát, vagy egyszerűen orrfolyást, tüsszögés, orrdugulás és bő átlátszó ürítés kíséri. A kötőhártya, a nyálkahártya és a szemhéj bőrének kiürülése, viszketése, szemfájdalma és bőrpírja reagál az allergénre. Ugyanúgy, mint az allergiás kötőhártya-gyulladás.

Az allergének, például a pollen provokálják a hörgő asztmát. Először száraz köhögés, majd légszomj és fulladás roham jelent meg.

Az emésztőrendszer nem marad "közömbös" ezekkel a változásokkal szemben. A gyomor és a bél „lázadó”: hasmenés, émelygés, hányás és hasi fájdalom jelentkezik a tejfehérje bevitel alapján. Mindez az allergiás enterokolitisz jele..

Csecsemőknél a tehéntejfehérjére adott allergia a bőrráncokban fellépő gyulladásokkal, a seborrheuskéreg megjelenésével, az arcok vörösülésével jár..
A gyermekeknek a halakra, húsra, tojásfehérjére és a tehéntejfehérjére adott allergiája az alábbi tünetekkel nyilvánul meg:

  • hányinger;
  • hányás etetés után;
  • rossz étvágy;
  • hőmérséklet-emelkedés;
  • hasmenés;
  • kólika
  • puffadás;
  • száraz köhögés;
  • bőrkiütés;
  • viszkető.

Emlékeztetni kell arra, hogy a tej- és más állati fehérjékkel szembeni allergia atipikus tüneteket mutathat:

  • fájdalom a nagy ízületekben;
  • álmatlanság;
  • megnövekedett vérnyomás;
  • orrvérzés és zúzódások a testben;
  • láz.

Élelmiszer-allergia diagnosztizálása

Ahhoz, hogy megtudja, melyik fehérjetermék okoz allergiát, több módszer segít:

  • fehérjeallergia elemzés a specifikus E immunglobulinok meghatározásával;
  • bőrtesztek. A test reakciója allergia esetén néhány óra múlva jelentkezik. A technika ellenjavallt 3 év alatti gyermekek és terhes nők számára.

Fehérjeallergia kezelés

Diéta a tej allergia

Mindenki tudja, hogy a tejtermékek fontos kalciumforrás. Ez a kémiai elem az ideg-, szív- és izomrendszer normál működéséhez, a csontok és a fogak fejlődéséhez szükséges..

Sok anya azt kérdezi tőle: "A gyermek allergiás a tehénfehérjére. Hogyan tápláljuk a növekvő testet?" A kalcium forrása ebben az esetben lehet halkonzervek, leveles zöldségek, bab, szilva, füge és narancslé. Amikor csecsemőknél allergiás a tehéntejfehérjére, a gyermekgyógyászok a gyermeket hipoallergén keverékekkel mesterséges etetésre továbbítják.

A csecsemők tehénfehérje-allergiájának első jeleinél az Enterosgel szorbenst be kell adni a csecsemőnek.

Ha allergiás a tehéntejfehérjékre vagy a tojásokra, konzultáljon gyermekorvossal, és zárja ki az étrendből az allergiás reakciókat kiváltó termékeket, és ne felejtse el, hogy fennmarad a csecsemő teljes táplálkozásának lehetősége.!

Tojásfehérje allergia diéta

Az orvosok azt javasolják, hogy teljesen eltávolítsák a tojásokat az étrendből. A tápláló tojásfehérjét halak, tejtermékek, hús, hüvelyesek és gabonafélék helyettesíthetik. Gondosan olvassa el a termék összetételét a címkén, és ne egyen tojásfehérjét tartalmazó gasztronómiai finomságokat!

Az állati eredetű fehérjéket növényi fehérjékkel kell felváltani: zöldségeket, hüvelyeseket, gyümölcsöket.

Ha allergiás a tehéntejfehérjére vagy más élelmiszer-allergénre, a gyermekorvosok azt tanácsolják a szülőknek, hogy tartsanak étkezési naplót, rögzítsék benne a baba által fogyasztott ételeket és a test reakcióját étkezés után.

Enterosgel és protein allergia kezelés

A Sorbent Enterosgel nélkülözhetetlen felnőttek és gyermekek élelmezési allergiáinak kezelésében. A gyógyszer hatékonyan felszívja és eltávolítja az allergéneket a testből, kiküszöböli a kellemetlen allergiás tüneteket és segíti a bél mikroflóra helyreállítását.

Az orvosok azt javasolják, hogy az allergiás betegek használják az Enterosgel-t megelőző célokra. Például a parti étkezés esetleges megsértésével, üzleti utakkal vagy kényszerű ételekkel otthon kívül.

Egyéb gyógyszerek

Fehérjeallergia esetén az orvosok antihisztaminokat írnak elő, amelyek csökkentik az allergiás rhinitis, enterokolitis, kötőhártya-gyulladás, dermatitis tüneteit.

Légzési elégtelenség és fulladás esetén hörgőtágítókat alkalmaznak.

Emésztő enzimeket írnak elő az emésztés javítására..

Az élelmiszer-allergia kezelésének egy másik modern módja a specifikus immunterápia. A technika abban áll, hogy kis adagokban allergéneket vezet be a testbe, így az immunrendszer nem reagál rájuk, mint idegenekre. Az immunterápia befejezése után a páciens megszabadul az allergiától, vagy a betegség hosszú távú remissziója elérhető.

A súlyos allergiásoktól szenvedő embereknek a kezükön azonosító jelvényt vagy karkötőt kell viselniük, amely információkat tartalmaz az élelmiszer-allergiákról és az anafilaxiás sokk lehetőségéről. Az ilyen betegeknek receptre adrenalin fecskendőt kapnak. Allergiás reakció gyanúja esetén be kell fecskendezni a gyógyszert az izomba, és azonnal orvoshoz kell fordulni.

Fehérjeallergia tünetek felnőtteknél

Az egész világon a gyermekek kb. 8% -a és a felnőttek 1-2% -a szenved élelmiszer-allergiától. Az allergiás betegségek esete sokkal nagyobb a fejlett országokban. Az összes allergiás betegség közül az élelmiszer-allergia 40-70% a gyermekek körében, és akár 10% a felnőttek körében. A hörgő asztmában, az atópiás dermatitisben szenvedő gyermekek nagyobb valószínűséggel szenvednek élelmiszer-allergiától..

Oroszországban az 5–12 éves gyermekek gyakrabban szenvednek élelmiszer-allergiától.
Szinte minden élelmiszeripari termék allergiát okozhat, különösen akkor, ha gyakran és nagy mennyiségben használják..

Élelmiszer-allergia kockázati tényezői

    Az egyik fő tényező a genetikai és örökletes hajlam. A hajlamot bizonyos, a kromoszómán található gének szabályozzák (4, 5, 6, 7, 13, 14). Fontos megjegyezni, hogy a környezet a gének működését is befolyásolja..

Ételek, amelyek gyakran okoznak allergiát

  • Kisgyermekekben: tehéntejfehérjék, hal, tojás, gabonafélék. Idősebb gyermekeknél: citrusfélék, csokoládé, eper, fűszerek, egzotikus gyümölcsök.
  • Felnőttekben: zöldségek és gyümölcsök, diófélék, hal, tenger gyümölcsei, fűszerek (koriander, köménymag, paprika, szezámmag, paprika, mustár).

Tehéntejfehérje-allergia

Az allergiás reakciókat okozó tejfehérjéket két nagy csoportra lehet osztani: 1) kazein, amely a teljes fehérjetömeg 80% -át teszi ki, és 2) savófehérjék 20% -a. A kazein kötődik a kalcium-foszfáthoz, amely tejfehér színű. Azok a fehérjék, amelyek leggyakrabban allergiás reakciókat okoznak: az esetek 70% -ában béta-laktoglobulin, 60% -ban kazein, 50% -ában alfa-laktalbumin, 48% -ban szarvasmarha-szérumalbuminban, 35% -ában a laktoferinben. A legtöbb gyermek allergiás egyidejűleg több proteinre. A tejfehérjékre allergiás gyermekek 9% -a allergiás a marhahúsfehérjékre. Ezeknek a gyermekeknek a fele azonban nem reagál a marhafehérjékre, ha a hús jól főzött..

A húsfeldolgozás magasabb hőmérséklete megsemmisíti a fehérjék egy részét, ezért a gyermekek egy részénél nincs allergiás reakció. A tej sok fehérjét tartalmaz, melyeket a magas hőmérsékletek nem pusztítanak el, tehát a tej hőkezelése nem teszi lehetővé a tehéntejfehérjékre érzékeny betegek számára az étrendbe való felvételét. Az allergiás reakció kialakulását egy vagy több fehérjével szembeni érzékenység okozhatja. Bebizonyosodott, hogy az tehéntejfehérjéknél többféle allergiás reakció (I, II és IV típusú) lehetséges.

Húsallergia

A fő allergiás szerek a fehérjék: szérumalbumin és gammaglobulin. A húsra allergia nagyon ritka, mivel a fehérjék allergén potenciálja elveszik a termék hőkezelése során. A leggyakoribb allergia a marhahús, a csirke, a kacsa, a sertéshús esetében fordul elő.

Tojásallergia

Egy tojás körülbelül 20 különböző fehérjét tartalmaz, de ezek közül csak 5 okoz allergiás reakciókat. A tojássárgája kevésbé allergén, mint a fehérje. A csirketojásfehérje-allergia sok fejlett országban az első helyen áll az élelmiszer-allergének között. Minden második, ételler allergiás gyermek fokozottan érzékeny a csirketojásokra.

Dióallergia

A dióval szembeni allergiás reakció figyelemre méltó súlyos lefolyása miatt, és még akkor is kialakulhat, ha kis mennyiségű anyag kerül a testbe.
A dió-allergia általában az egész életben fennáll. Leggyakrabban az alábbi típusú diófélékkel szembeni allergia fordul elő: földimogyoró, dió, kesudió, pekándió, pisztácia, mogyoró. Néhány ember allergiás egyidejűleg többféle dióra..

Hal-allergia

A halakban az allergiás reakciók fő forrása a fehérje. Ezen felül a fehérje tömege számít, az embereknél allergiás reakciók fordulnak elő, ha legalább 13 kiló dalton súlyú fehérjét fogyasztanak. Ilyen fehérjék találhatók például a tőkehalban, tonhalban, harcsaban, lutianusban stb. A halak élelmet, légúti és kontaktallergiát okozhatnak, valamint anafilaxiás reakciókat okozhatnak. A gyermekek és felnőttek általános népességében a halak intoleranciája 1: 1000 gyakorisággal fordul elő.

Halakra allergia akkor is jelentkezik, ha kis mennyiségben kerül az emberi testbe. Így allergia alakulhat ki az olajban sült ételekből, amelyek korábban főztek a halat. A hal iránti intolerancia szinte egész életében megmarad. A legtöbb halakra adott allergiás reakció 30 perccel az étkezés után alakul ki. Az allergia leggyakoribb bőr- és légúti megnyilvánulásai. Viszketés és csalánkiütés az esetek 70% -ában fordul elő, asztma rohamok és légszomj 55% -ában, angioödéma 50% -ában, ritkábban vastagbél, hányás, sokk, eszméletvesztés.

Kereszt allergiás reakciók

Keresztreakciók az allergiát kiváltó termékek bizonyos alkotóelemeinek hasonlósága miatt fordulnak elő. Tehát a nyírvirágzási időszakban az alma, az őszibarack, a sárgabarack, a szilva, a szamóca és a Rosaceae család egyéb gyümölcsének evését kísértés érzés kíséri az ajkakon és a szájban. Ennek oka az, hogy a nyír pollen allergiás alkotóeleme hasonló az alma és más rosaceae allergiás alkotóeleméhez.
Egyéb keresztreakciók:

Élelmiszer-allergia tünetei

Az élelmiszer-allergia tünetei és megnyilvánulásának ideje közvetlenül függ az allergiás reakció típusától. Tehát azonnali típusú allergiás reakció esetén az allergia néhány perc (általában 20-30 perc) vagy étkezés után 3-4 óra elteltével jelentkezik. A következő megnyilvánulások fordulnak elő: csalánkiütés, anafilaxiás reakciók, rhinitis, dermatitis, asztma, érrendszeri ödéma. Késleltetett típusú reakciók a termék bevétele után 10–24 órán belül vagy néhány napon belül következnek be. A tünetek fokozatosan jelentkeznek: depresszió, izomfájdalom, ízületi gyulladások, fejfájások, érrendszeri görcsök, károsodott vizeletfunkció, enurézis, hörghurut, rossz étvágy, székrekedés, homályos látás stb..

Gyermekek ételallergiája esetén a tünetek gyakrabban fordulnak elő a bőr és a légzőrendszer részén, ritkábban a gyomor-bél traktus részén..

Az élelmiszer-allergia hatása a különféle szervekre

Élelmiszer-allergiák emésztőrendszeri megnyilvánulásai

A gyomor-bélrendszer károsodása bármilyen szinten lehetséges, mind könnyű, mind súlyos formában. Gyerekekben az emésztőrendszer szintjén az allergiás reakciók súlyosabbak, mint felnőtteknél.

Az élelmiszer-allergia a következő betegségeket kiválthatja:

  • Allergiás enterokolitisz. Tünetek: étvágytalanság, éles hasi fájdalom, hányinger, laza széklet üveges nyálkával. A leggyakoribb ok tehéntej és szója allergének. A tünetek általában 1-10 órával a termék evése után alakulnak ki. Általában hányással, majd hasmenéssel kezdődik. A tünetek átlagosan 2–3 nappal az allergén eltávolítása után a testből..
  • Allergiás nyelőcsőgyulladás (a nyelőcső gyulladása). Tünetek: ismétlődő hányás, ételnyelés megsértése, hasi fájdalom, ingerlékenység.
  • Allergiás gastroenteritis. Tünetek: hasi fájdalom, telített teltségérzet, székletzavar, hányinger.

Idősebb gyermekekben az emésztőrendszeri károsodást okozó allergiás reakciókat leggyakoribb ételek: citrusfélék, kivi, dió, alma, paradicsom.

Élelmiszer-allergiák bőrmegjelenései

Az atópiás dermatitis krónikus gyulladásos bőrbetegség, amelynek ismétlődő folyamata van. Jellemzője a bőr viszketése és a bőr mély rétegeinek károsodása. Az élelmiszer-allergének tartós kitettsége gyulladáshoz vezet, amelyet viszketés kísér. A viszketés karcolást provokál, bőrkárosodást okozva.

Élelmiszer-allergia légzési megnyilvánulásai

Az allergia megnyilvánulása megfigyelhető mind a felső, mind az alsó légutak oldalán. Így az élelmiszer-allergia megnyilvánulásait rhinitisnek, hörghurutnak, tracheitisnek, sinusitisnek, adenoiditisnek lehet elfedni. Az olyan tünetek, mint az állandó orrdugulás, az orr légzési nehézségei jellemzőek az allergiás rhinitisre, amely ételallergiával jár. A „gyakran beteg gyermekek” diagnózisú gyermekek több mint 70% -a, akik gyakran a felső légúti betegségekben szenvednek, allergiás az élelmiszerre. A pontos diagnózis és az időben történő kezelés jelentősen csökkentheti a „gyakran beteg gyermekek” betegség gyakoriságát és súlyosságát.

Élelmiszer-allergiák szisztémás megnyilvánulásai

Az élelmiszer-allergia legsúlyosabb szisztémás megnyilvánulása az anafilaxia. A leggyakoribb ok a földimogyoró, a mogyoró. Anafilaxiát is okozhatnak: halak, rákfélék, tojásfehérje, tehéntejfehérjék.

Az anafilaxia tünetei általában néhány másodpercben vagy percben jelentkeznek, még a termék kis mennyiségének befogyasztása után is. Gyermekekben ez a következők szerint nyilvánul meg: az erősen növekvő sápadtság, a gyermek nem reagál az irritációra, hörgőgörcsök és gégödéma alakul ki, amelyet rekedtség és zihálás okoz, a gyermek kékké válik. Lehetséges légzési leállás, akaratlan vizelés, rohamok, csökkent vérnyomás.

Atipikus szervkárosodás ételallergiában

  • Ízületi károsodás. Allergiás ízületi gyulladás: gyakrabban a térdízületek kétoldalú károsodása, ödéma és mozgáskorlátozás nélkül, mérsékelt fájdalom, amely a testmozgással fokozódik.
  • Az idegrendszer károsodása. Tünetek: fejfájás, szédülés, ingerlékenység, idegi fájdalom, álmatlanság.
  • A vereség a szív-érrendszer. Az élelmiszer-allergia az egyik tényező a magas vérnyomás kialakulásában. Élelmiszer-allergiás gyermekeknél gyakran észlelhető a vérnyomás emelkedése vagy csökkenése. Fokozott izzadás. Allergiás vaszkulitisz - az érfal károsodása, melyet kicsi hegyes, piros bőrkiütés jelent meg a bőrön vagy a bőr zúzódása. Általában 6–24 órával az allergiás ételek fogyasztása után fordul elő..
  • Orrvérzés. A vérzés legtöbbször a csirketojás és az élelmiszer-színezékek oka. A vérzés gyakran enyhe, rövid távú.
  • A húgyúti rendszer veresége. A következő tünetek fordulhatnak elő: vizelési nehézség, ágymosás (enurézis), hólyaggyulladás, vesekárosodás (vér és fehérje megjelenése a vizeletben).
  • Az alacsony fokú láz hosszan tartó epizódjai.
  • A vérlemezkeszám csökkentése
  • Anémia
  • A mentális állapot eltérései. Tünetek: alvászavarok, viselkedés, ingerlékenység, rossz hangulat, rémálmok stb..

Csecsemők élelmezési allergiája

Az első életévükben mind a szoptatott, mind a szoptatott gyermekek esetében a leggyakoribb allergiás tényezők a tehéntejfehérjék.

Ezért a magas allergiájú gyermekek számára javasolt a 3,5 kDa-nél nem nagyobb fehérjetömegű tejkeverékek kinevezése. Mivel a fehérje tömege és a rizs között közvetlen kapcsolat van, az allergia kialakulása. Minél alacsonyabb a fehérje tömeg, annál alacsonyabb az allergia kockázata..

A csecsemők allergia kezelésének alapja a megfelelő étrend előkészítése. A tehéntej fehérjéit teljes mértékben ki kell zárni az étrendből. Ebben a tekintetben a gyermek kezelési keverékeket ír fel, az allergia mértékétől függően.

Az allergia mértékeA keverék jellemzőiKeverék neve
MagasErõsen hidrolizált kazeinNutramigen
Pregestimil
Frisopep AS
Erõsen hidrolizált savófehérjékNutrilon Pepti TSC
Nutrilac peptidek SCT
ÁtlagosNagyon hidrolizált vagy közepesen hidrolizált savófehérjékFrisopep
GyengeRészben hidrolizált tehéntejfehérjékNutrilon GA 1.2
NAS GA 1.2
Nutrilac GA
Humana 0-HA, HA 1.2


Az utóbbi időben megnőtt az allergia kialakulásának kockázata a szoptatott gyermekeknél. A klinikai megfigyelések kimutatták, hogy a szoptatott gyermekek allergiájának először a szoptató anya étrendjének megváltoztatásával kell kezdődnie. Élelmiszer-allergiásokkal küzdő gyermekek számára a kiegészítő ételeket az alkalmazásuk időzítésére külön kell kiválasztani. Kerülje az olyan allergiás ételeket (diófélék, tojás, citrusfélék, hal), amelyeknél nagy a kockázata az allergia kialakulásának. A magas allergiás kockázatú gyermekeknek legfeljebb egy évre ki kell zárniuk a tejet, a tojást legfeljebb 2 évig, a diót és a halat legfeljebb 3 évig..

Tanulmányok kimutatták, hogy a gyermek életkorának növekedésével megfigyelhető a korábban intoleráns termékek jobb tolerálhatósága. Ennek oka a gyomor-bélrendszer immunrendszerének érése. Számos tanulmányban azt találták, hogy 7 évvel legalább 50% -nál több gyermeknél csökkennek az olyan termékekkel szembeni allergiás reakciók, mint tehéntej, tojás, hal, dió. Ha élelmezési allergia 3 éves korig alakul ki, akkor az esetek 44% -ában a gyermekek később jól tolerálják azokat a termékeket, amelyekre allergiásak voltak. Ha az allergia kialakulása több mint 3 éves korban fordul elő, akkor a gyermekeknek csak 19% -a veszíti el allergiáját az életkorral, míg a többi csaknem egész életen át tart.

Élelmiszer-allergia kezelése

Az élelmiszer-allergia kezelésének elsődleges célja az optimális étrend megteremtése. A gyógyszerek használata azonban lehetővé teszi az allergia minden tünetének a lehető legrövidebb időn belüli kiküszöbölését..

Étrend az élelmiszer-allergia

Az élelmiszer-allergia kezelésében ún. Kizárólagos vagy eliminációs diétákat alkalmaznak. Számos étkezési lehetőség létezik..

Az első lehetőség a nem-specifikus étrend. A betegnek írják fel a táplálékterhelés csökkentése érdekében, és a vizsgálat kezdetén, valamint egy speciális allergológiai vizsgálat elvégzésének képességének hiányában ajánlják a betegeknek..

Az étrend magában foglalja az allergiát kiváló képességű élelmiszerek kizárását az étrendből, és az ilyen átlagos képességű élelmiszerek korlátozását. Ezenkívül ki kell zárni azokat a termékeket, amelyek tartósítószereket, színezékeket és emulgeálószereket tartalmaznak..
Termékek az allergén aktivitás fokának megfelelően:

Aktivitás fokaTermékek
MagasHal, csirke, tojás, tehéntej, citrusfélék, paradicsom, kakaó, banán, élesztő, csokoládé, eper, dinnye, dió, méz, zeller fűszerek.
ÁtlagosRizs, árpa, alma, uborka, szőlő, búza, sertéshús, marhahús, lóhús, bab, borsó, zab, sárgarépa, pulyka, cékla, őszibarack, ananász, málna, sárgabarack, fekete ribizli, burgonya, kukorica, szója, rozs, búza.
GyengeÁfonya, áfonya, körte, szilva, káposzta, patison, görögdinnye, cukkini, hajdina, fehérrépa, nyúl, bárány, szilva, körte, saláta.


Az étrend második verziója.
Ez az étrend teljesen kizárja az ételallergiával járó ételeket. Ezért minden esetben külön diétákat állítanak össze.

Tehát a tehéntej allergia esetén a tejmentes diéta felírásra kerül. A tejmentes étrend biztosítja a tehéntej és a tejfehérjéket tartalmazó termékek teljes kizárását az étrendből: túró, vaj, tejpor, sűrített tej, margarin, tejszín, sajt, fagylalt, joghurt stb. amelyek tejfehérjéket tartalmazhatnak. Érdemes megjegyezni, hogy amikor elutasítja a tejtermékeket, csökken a kalciumbevitel. Ezért enni kell kalciumot tartalmazó ételeket. Alternatív ételek azonos kalciumszinttel: hal, hüvelyesek, egyes zöldségek.

Diéta gabonaallergiák esetén. Nem tartoznak ide: korpa, kenyér, zsemlemorzsa, manna, búza palánták, tészta, keksz, muffin, sütik, búzatermékek (ketchup, csokoládé, szójaszószok, fagylalt, húsleveskockák).

Diéta a tojás allergia. Kizárva az étrendből: tojásfehérjét tartalmazó termékek (pillecukor, omlett, pékáruk, kolbászok, majonéz, kolbászok, fagylalt, joghurtok). Figyelembe kell vennie azon termékek címkéit is, amelyekre a tojásfehérjék neve meg van írva: lecitin, albumin, ovomucin, vitellin, globulin, livetin, lizozim, ovalbumin, ovomukoid.

Csak az étrenddel történő kezelés lehetővé teszi a gyógyulást az 1 hét és 1 hónap közötti időszakban. Ha a betegség időtartama nem haladja meg a 3 évet, akkor a legtöbb betegben a tünetek teljes eltűnése 5-7 napon belül jelentkezik. 4 évnél hosszabb betegség esetén a remisszió legalább egy hónappal később jelentkezik. Minél korábban kezdik el a megfelelő étrendet, annál gyorsabban érhető el az allergiás folyamat stabilizálása..

Elsősegély élelmiszer-allergia esetén


Ezek az ajánlások korlátozhatók olyan allergiás reakció esetén, amely nem veszélyezteti a beteg életét (a légzés nem zavart, nincs fulladás, nincs a nyak, a nyelv duzzanata, a beszéd nem változik, az áldozat tisztában van). Ugyanakkor a biztonság érdekében, különösen ha gyermek és a reakció először jelentkezett, jobb, ha mentőt hívunk, vagy orvoshoz kell fordulni. Életveszélyes tünetek (fulladás, súlyos duzzanat, tudatzavar, vérnyomásesés stb.) Esetén azonnal hívjon mentőt vagy szállítson a legközelebbi orvoshoz. Lásd a cikket: Életveszélyes allergiás reakciók.

  1. Használjon szorbenseket (enterosgel, laktofiltrum, fehér szén stb.).

Hatás: lehetővé teszi a testbe belépő allergének egy részének megkötését és eltávolítását. A gyógyszerek csökkentik az allergiás reakciók intenzitását, felgyorsítják a gyógyulást.

  • Példa: Az Enterosgel használat előtt oldja fel meleg vízben. A napi adag 1 év és 5 év közötti gyermekek számára 2 teáskanál (100 mg); 3 évesnél idősebb gyermekek 1 desszertkanál; 6 évesnél idősebb gyermekek naponta háromszor 1 evőkanálra. Ajánlott 7-10 napon belül bevenni. A készítményt 30 perccel étkezés előtt vagy 1,5 órával azután kell bevenni. Figyelem! A szorbenseket legkorábban más gyógyszerek bevétele után 1,5-2 órával kell bevenni.
  1. Vegyen antihisztaminokat. Az ebbe a csoportba tartozó drogok a választott gyógyszerek az élelmiszer-allergia kialakulásához. Az utóbbi időben az új generációs gyógyszereket inkább használták, sokkal kevesebb mellékhatással és jó toleranciával rendelkeznek..

Új generációs antihisztaminok

Gyógyszer nevea hatásAkció indulAz alkalmazás módjaJellemzők
Cetirizin (allertek, zyrtec, cetrin, zodak);
10 ml-es fiolák;
Tabletta: 1 fül = 10 mg;
20 csepp = 10 mg = 1 ml;
Antiallergikus, gyulladásgátló. A gyógyszer kiküszöböli a viszketést, enyhíti a gyulladást, eltávolítja az allergiák kellemetlen megnyilvánulásait.20 perccel a lenyelés után. A maximális beavatkozás 1 óra után.6–12 hónapos gyermekek: 5 csepp (2,5 mg) - egyszer;
1-2 éves gyermekek: 5 csepp naponta kétszer; 6–12 éves gyermekek: 10 csepp egyszer vagy 5 csepp reggel és 5 csepp este; 6–12 éves és annál idősebb gyermekek: 1 lap. vagy 20 csepp (10 mg) - egyszer vagy két részre osztva.
Az étkezéstől függetlenül alkalmazzák. Nem felhalmozódik a testben, a gyógyszerrel szembeni rezisztencia nem alakul ki. Nem okoz álmosságot, nem csökkenti a mentális és fizikai aktivitást.
Desloratadin (Erius)
Tab. 5 mg; 60-120 ml-es palackok;
Antiallergikus, gyulladásgátló. A gyógyszer kiküszöböli a viszketést, enyhíti a gyulladást, eltávolítja az allergiák kellemetlen megnyilvánulásait.A fellépés 30 perc elteltével; Maximális hatás 3 óra után;2-5 éves gyermekek: 2,5 ml szirup naponta; 6–11 éves gyermekek: 5 ml szirup naponta; 12 év feletti gyermekek: 1 lap. Vagy 10 ml szirupot naponta

Suprastinex (levocetirazin);
Tab. 5 mg; cseppek;
Antiallergikus, gyulladásgátló. A gyógyszer kiküszöböli a viszketést, enyhíti a gyulladást, eltávolítja az allergiák kellemetlen megnyilvánulásait.Kezdje 12 perccel a bevétel után.2-6 éves gyermekek, 1,25 mg naponta kétszer; 6 évnél idősebb gyermekek és felnőttek 1 lap. egy napon belül.Az étkezéstől függetlenül alkalmazzák. Nem felhalmozódik a testben, a gyógyszerrel szembeni rezisztencia nem alakul ki. Nem okoz álmosságot, nem csökkenti a szellemi és fizikai aktivitást.
Loratadin (klaritin, lomilan);
10 mg tabletta; 120 ml-es fiolák;
Antiallergikus, gyulladásgátló. A gyógyszer kiküszöböli a viszketést, enyhíti a gyulladást, eltávolítja az allergiák kellemetlen megnyilvánulásait.Kezdje 30 perc után. Maximális hatás 8-12 óra után.2-6 éves gyermekek 30 kg-nál kevesebb: 1/2 tabletta vagy 1 teáskanál. szirup; 30 kg feletti gyermekek: 1 lap. vagy 2 teáskanál szirup; gyermekek 12 év felett: 1 lap. vagy 2 teáskanál szirup;
  1. Jelentős mennyiségű bőrelváltozás esetén intenzív viszketés, különösen éjszaka, ödémával kombinálva, az első generációs antihisztaminok beadása (intravénásan vagy intramuszkulárisan) ajánlott. Példa: Suprastin egyszeri adag - 1–12 hónapos gyermekek. 5 mg; 2-6 éves gyermekek 10 mg; 7-14 éves gyermekek 10-20 mg.
  2. A hormonális gyógyszerek (dexametazon, prednizon) használata indokolt súlyos allergiák esetén (légzési elégtelenség, súlyos ödéma a nyakban stb.). Dexamethasone tabletta 0,5 mg. Legfeljebb 20 mg egyszeri adag, az allergia súlyosságától függően. Ha lehetséges, adjon be / be vagy / m-ben injekciót. Ha nem lehetséges injekció beadása, és vészhelyzet áll fenn, öntsön egy evőkanálba a dexametazon-ampulla tartalmát, és vegye be a gyógyszert a nyelv alá. Dexamethasone Ampoule 4mg-1ml.
  3. Kenőcsök. A kenőcsöket alkalmazzák az élelmiszer-allergiák bőrkiütésének kiküszöbölésére. Tehát kétféle nem hormonális és hormonális kenőcs létezik. Az előzőket enyhe vagy közepes súlyosságú allergiákra alkalmazzák. A hormonális kenőcsöket közepesen súlyos vagy súlyos allergiák kezelésére használják..
  • Nem hormonális kenőcsök: Fenistil, Skin-cap, Bepanten stb. A gyógyszerek kiküszöbölik a viszketést, csökkentik a gyulladást, kiküszöbölik a duzzanatot és a bőrpírot.
  • Hormonális kenőcsök: Hidrokortizon, prednizon kenőcsök, Eloc, fluorocort, Celestoderm-B stb. A hormonális kenőcsök használatakor érdemes óvatosnak lennie, mivel az erős gyógyító hatásokon kívül számos mellékhatásuk is van. A hormonális kenőcsök használata, különösen gyermekeknél, kötelező orvossal konzultálást igényel.

Okoz

A legtöbb ember még azt sem tudja, hogy a betegek teljes számának csak 1-2% -ánál van valódi tejallergia. A többit tehénfehérje- vagy laktóz intoleranciával diagnosztizálják.

Az intolerancia olyan testhiba, amelyben az emésztőrendszer nem képes teljesen lebontani a fehérjemolekulákat, amelynek eredményeként nem teljesen felszívódnak és kellemetlen reakciókat válthatnak ki..

A tejfehérje a tejben található fehérjetermékek általános neve. A fehérjéket a következőkre osztják:

  • kazein, amely a fehérjék teljes mennyiségének körülbelül 80% -át teszi ki;
  • a maradékot elfoglaló globulinok és albumin.

Mindkét típust elkülönítik a teljes tejből, megszárítják, majd különféle száraz keverékekbe, sporttáplálékba, bébiételbe stb. Kerülnek..

Mindezt kerülni kell egy diagnosztizált tejallergia esetén, mint a fehérjék szerkezete nem romlik szárítás után, és még mindig nem szívják fel őket az intolerancia.

Az emberek vannak veszélyben, ha vannak olyan tényezők, mint:

  1. a test túlérzékenysége az allergénekkel szemben: széna láz, atópiás dermatitisz, stb.;
  2. rossz öröklődés, ha a rokonok hajlamosak allergiás reakciókra;
  3. az emésztési folyamatban részt vevő enzimek elégtelen számával járó intolerancia;
  4. gyengült test más allergiás tünetek vagy rossz ökológia miatt.

Allergiás tünetek

Az élelmiszer-allergia, amely a tejtermékekre adott reakció, sokféle tünetben nyilvánul meg, és ha az allergén nem ismert előre, akkor a betegséget összetéveszthető például a mérgezéssel.

Mindenekelőtt figyelni kell az allergiás reakciók jelenlétére..

A testen viszketés és bőrpír, úgy tűnik, kiütés, az arc, a nyelv, a szem duzzanata lehet. Ezzel együtt allergiás dermatitis is kialakulhat (az alábbiakban látható).

Időnként bronchiális asztma, allergiás nátha és köhögés súlyosbodását figyelhetik meg..

Az ilyen megnyilvánulások jelzik a betegség allergiás természetét, de sajnos az ügy nem korlátozódik rájuk..

Az emésztőrendszer részt vesz a folyamatban: nehéz gyomor, gastritis súlyosbodása, émelygés és hányás, görcsök.

Miután a bélben az emésztetlen tejfehérje felszívódik a nyálkahártyán, az alábbi reakciókat okozva:

  • hasmenés;
  • puffadás és puffadás;
  • laza széklet;
  • ritkán - székrekedés.

A laktáz-hiány tünetei abban különböznek, hogy a beteg állapota az elfogyasztott tej mennyiségétől függően romlik. Az allergia azonban teljes erővel azonnal fellép, még akkor is, ha bármely élelmiszer-készítményben alacsony tehénfehérje-tartalom van.

Különösen veszélyesek az anafilaxiás reakciók és a Quincke ödéma, amelyek gyorsan fejlődnek, szó szerint másodpercekben vagy percben képesek csökkenteni a vérnyomást, gátolják az oxigén hozzáférését a tüdőhöz a gégeödéma miatt, és az ember elveszíti az eszmét.

Kezelési módszerek

Mindenekelőtt a tejet és az esetleges tejtermékeket kizárják az étrendből, általában ez elég a test felépüléséhez.

Ha az allergiás tünetek akutak vagy önmagukban nem szűnnek meg, antihisztaminokat, hormonális és nem hormonális kenőcsöket és hidegpermetet írnak elő.

Bármilyen gyógyszer használata előtt konzultálnia kell egy allergológussal. Gyakran vannak gyógyszerek allergiás megnyilvánulásai. Orvosa speciális teszteket és allergiateszteket ír fel annak meghatározására, hogy mely irritáló hatású az Ön számára..

Súlyos reakciók, például Quincke ödéma (lásd a fenti képen hogyan néz ki) vagy anafilaxia sürgős kórházi kezelést igényel.

Mielőtt a mentő megérkezik, meg kell adnia a betegnek egy erős antihisztaminot, például a Suprastint, amelyet kényelmesen kanapéra vagy ágyra kell helyezni, és várnia kell az orvosokat.

A gyógyszereket a bél mikroflóra normalizálására is használják. Gyakran előírt szorbensek, aktív szén, amelyek eltávolítják a mérgező anyagokat a testből..

A tej allergia súlyosbodása esetén a betegeknek javasolt a hipoalergén étrend betartása a kezelés első néhány hetében..

Táplálás

Általában az orvosok azt javasolják, hogy kövesse ugyanazokat a táplálkozási elveket, amelyeket az ételallergiák esetén is be kell tartania.

Lehetetlen teljes mértékben gyógyítani a betegséget, ezért a tejtermékeket ki kell zárni az étrendből. Szerencsére, ha nem akarja teljes mértékben feladni kedvenc italát, számos alternatíva létezik:

  • inni szójatejet, óriási mennyiségű vitamint tartalmaz, és teljesen ártalmatlan;
  • próbáljon cserélni a tejet kecskére, de az allergiás is lehet rá, ezért legyen óvatos;
  • Vannak olyan zab, rizs és egyéb tejfajták is, amelyek ritkán találhatók meg az értékesítésben..
  • A tejtermékek is fogyaszthatók: a túró és a kefir nem tartalmaz komplex fehérjevegyületeket, mert lebontják a baktériumok és gombák aktivitása során.

    Nem szabad enni gabonaféléket tejben, száraz keverékekben, száraz levesekben, különféle tejtermékeket, amelyek nem tartoznak feldolgozás vagy hidrolízis alá, tej alapú sporttáplálkozás stb..

    Az egészséges életmód és a megfelelő étrend fenntartása a tej kivételével lehetővé teszi az élet élvezését és a kellemetlen allergiás megnyilvánulások elkerülését..

    Nagyon sok ember érzékeny a laktózra és a tejfehérjékre, de nem érzik magukat rosszabbnak, mint mások. A tehéntej helyettesítése szója- vagy kecsketejjel megoldja ezt a problémát..

    Milyen ételeket kell vigyázni?

    A fehérje, amint tudod, állati és növényi eredetű. Az első megtalálható a húsban és a halban, a tojásban, a tejtermékekben és a tenger gyümölcseiben. Egy ilyen fehérje teljes értékűnek tekinthető. Hibás fehérje található a hüvelyesekben, diófélékben, gabonafélékben és zöldségekben. A növényi eredetű fehérjék a babban és a borsóban, a szójababban, a gombában, az avokádóban és a spárgaban vannak.

    De a fehérje minőségétől és eredetétől függetlenül annak előnyei sokuk számára nem állnak rendelkezésre. A csecsemők gyakran szenvednek tehéntejfehérje-allergiától - ez a leggyakoribb tejfehérje-allergia gyermekeknél. Ha ezt a fehérjét idegenként definiálja, az immunrendszer visszautasítja azt. Lehetetlen gyógyítani a tehénfehérje-allergiát. A problémát olyan étrend segítségével oldják meg, amely biztosítja az allergén teljes kizárását a gyermek vagy az anya étrendjéből, ha a csecsemőt szoptatják. A gyermekek számára a kézművesek speciális keverékeket használnak tehénfehérje-tartalom nélkül.

    Nem olyan gyakran, de allergiás a csirkefehérjékre is. Ezt olyan tünetek jellemzik, mint a bőrkiütés, viszketés, légzési elégtelenség és emésztési zavarok. A kezelés magában foglalja az allergén teljes kizárását az étrendből, ami nem könnyű, mivel a tojásfehérje sok termék része: majonézhez, fagylalthoz, tésztához és kolbászhoz adják hozzá.

    Az erős allergén mindenféle dió. A földimogyorót a legveszélyesebbnek, a mandulát, a mogyorót és a diót kevésbé veszélyesnek tekintik. A reakció gyorsan és bármilyen életkorban megjelenik. Az érzékenyítés képessége főszabály szerint egész életen át tart, ezért allergiás tünetekkel el kell távolítani a diót az étrendből. Ezen túlmenően óvatosság szükséges a diótartalmú élelmiszerek kis méretű fogyasztása esetén is..

    Az állati fehérjékkel szembeni allergia nemcsak a tejet és a tojást váltja ki. A halak és a hús fehérje intoleranciája széles körben elterjedt a felnőttek körében. A gyermekek az étrend sajátosságai miatt kevésbé szenvednek az élelmiszer-allergia ilyen formájától. Általában serdülőkorban, pubertáskor jelentkezik. A húsfehérjékkel szembeni allergia ritkábban fordul elő, különösen a marhahúsfehérjét provokálja.

    A legerősebb allergén a tengeri halak és a garnélarák fehérje. A hal szarkoplazma parvalbumint tartalmaz, egy olyan fehérjét, amely hosszantartó hőkezelés után is fennmarad. A tropomyazin, amely a garnélarákban és más rákfélékben található, még abban a vízi környezetben is megőrződik, amelyben a tengeri állatok élnek, és emésztőlevek gyakorlatilag nem pusztítják el őket..

    Egyes esetekben szójatermékek, gabonafélék és hüvelyesek táplálkozása esetén allergia lép fel a fehérjére. A szerves és komplex proteinek (proteinek) veszélyesek lehetnek az allergiás reakciókra hajlamos emberek számára is..

    A proteinallergia tipikus és atipikus jelei

    A fehérjeallergia klinikai megnyilvánulása megegyezik az allergia bármely más formájával. A fehérje allergiás reakcióit a bőr megváltozása jellemzi. Ha a fehérjefertőzés a gyermekeket érinti, akkor dermatitisz (gyulladásos bőrkárosodás) alakul ki, amely a bőr redőiben található. Az első életévben a csecsemőknél megfigyelt pelenkakiütés nem neutralizálható egyszerű eszközökkel (porok, krémek). Újszülöttekben a proteinallergia tartós gneiss - seborrheic vagy tejkéreg - formájában jelentkezhet..

    A felnőttek élelmezés-fehérje-intoleranciája nem csak a bőrön, hanem a nyálkahártyán is tükröződik. Allergiás rhinitis, száraz köhögés. A kóros folyamat fokozatosan halad a szem nyálkahártyájáig - kötőhártyagyulladás alakul ki, a szklerózis hiperemikus, könnyezés jelentkezik. Viszketés és bőrpír, homokérzés a szemében más típusú kontaktallergiákra jellemző. Ezért az allergia forrásának pontos meghatározása érdekében nagyon fontos, hogy teljes információkat gyűjtsünk a betegségről, ideértve a táplálkozási információkat is..

    Tudnia kell, hogy az állati fehérjékkel szembeni allergia kialakulása ritkán atipikus tüneteket okozhat. És ez súlyosabb, mint a csalánkiütés.

    • A nagy (térd és könyök) ízületek veresége. Puffaság, fájdalom, mozgások esetleges korlátozása figyelhető meg.
    • Vegetációs idegrendszeri rendellenesség, amelyet fejfájás, ingerlékenység, rossz alvás jellemez.
    • A szív- és érrendszer rendellenességei - nyomás-túlfeszültségek fordulnak elő.
    • Az erek falának károsodása vagy allergiás vaszkulitisz. A testet apró kiütés borítja, amely véraláfutássá alakulhat ki. Az erek gyulladása leggyakrabban az allergén bevétele után 24 órán belül jelentkezik.
    • Orrvérzés - általában rövid távú és enyhe.
    • A vizeletrendszer működési zavara - késlelteti vagy fordítva a vizeletinkontinencia. A vizelet vizsgálata feltárja a fehérje jelenlétét és a vörösvértestek (vörösvértestek) megnövekedett tartalmát..
    • A testhőmérséklet emelkedése - szórványosan jelentkezik.
    • Anémia.

    Hogyan lehet kezelni a fehérjeallergiákat gyermekeknél és felnőtteknél?

    Élelmiszer-allergiák esetén a betegeknek diétát írnak elő, kivéve a fő allergént és az étrend egyéb termékeit, amelyek kereszt-allergiás reakciókat okozhatnak. Az allergia első jeleinek megjelenésekor az enterosgel szorbenst azonnal be kell venni. Ez a gyógyszer segít eltávolítani az allergént a belekből, kiküszöböli a kellemetlen allergiás tüneteket és helyreállítja a bél mikroflóráját..

    Az Enterosgel alkalmazását megelőzés céljából is javasoljuk, különösen olyan esetekben, amikor az étrendet meg kell szüntetni, például kirándulásokon, nyaraláson, partin

    Az olyan tünetek kiküszöbölésére, mint például az enterokolitis, rhinitis, conjunctivitis, dermatitis, antihisztaminok kerülnek felírásra. A hörgőtágítókat (hörgőtágító szereket, amelyek javítják a hörgők vízelvezető funkcióját) alkalmazzák a hörgőasztma tüneteinek enyhítésére..

    Gyermekekben a fehérjeallergiát hasonló módon kezelik: az allergéntermékek korlátozását vagy kiküszöbölését a gyermek étrendjéből, valamint egy speciális étrend betartását. Ezen túlmenően az élelmiszer-allergia előrehaladott állapotában deszenzibilizáló gyógyszereket alkalmaznak a felmerült tünetek gyors megszabadulására. A gyermekkori allergia kezelése antihisztaminok és szorbensek alkalmazását is magában foglalja..

    Az orvosok táplálkozási naplót tartanak az allergiás reakciókra hajlamos gyermekek szülei számára. Adatokat rögzít a táplálás dátumáról és időpontjáról, a termékekről és azok mennyiségéről, a gyermek viselkedéséről és a csecsemő testének reakciójáról egy adott étel után.

    Az ember hajlandósága az élelmiszer-allergia iránt elsősorban különös figyelmet igényel az elfogyasztott ételekre. Ezért gondosan tanulmányozza a vásárolt termékek összetételét..

    Hogy van allergia a fehérjére??

    A fehérjeallergia ritkán fordult elő, ám az utóbbi években a test elutasította a fehérjevegyületeket..

    Ennek oka számos tényező, beleértve az örökletes és a környezeti tényezőket is, amelyek „kényszerítik” az emberi immunrendszert hibás működésre, negatív reakciót váltva ki bizonyos anyagokkal.

    Alapvetően a proteinallergia pontosan ugyanazokkal a tünetekkel jelentkezik, mint bármely más élelmiszer-allergiás reakció.

    A fehérjeallergia első tünetei a bőrreakciók:

    Nagyon gyakran az allergiás reakció olyan gyakori megnyilvánulása, mint az atópiás dermatitis, az orr, a száj, a szem nyálkahártyájának károsodásával jár, ami allergiás rhinitishez vezet.

    • orrdugulás;
    • orr légzési nehézség;
    • az orr nyálkahártyájának duzzanata;
    • gyakori tüsszentés
    • bőséges, átlátszó nyálkahártya-ürítés az orrból (rinorrhea).

    Ha a légzőrendszer nyálkahártyáját súlyosan érinti, akkor bronchiális asztma alakulhat ki..

    Az alábbiak gyakran kapcsolódnak fehérjeallergia tüneteihez:

    • fájdalomérzés és viszketés a szemben;
    • a szemhéjak duzzanata;
    • a szem vörössége;
    • megnövekedett veszettség.

    Az emésztőrendszerből a proteinre adott allergiás reakció az alábbiak szerint nyilvánul meg:

    • hasfájás;
    • enterocolitis;
    • hányinger és hányás;
    • felfúvódás;
    • széklet rendellenességek (hasmenés felnőtteknél, súlyos hasmenés és székrekedés időszakos megváltozása kisgyermekek esetén).

    Mi okozza a fehérje allergiát??

    A fehérjere adott allergiás reakció akkor fordul elő, ha a test szenzibilizálja a fehérjemolekulákat. Úgy tűnik, hogy az immunrendszer reagál egy idegen fehérjére, amely a testben megjelent..

    Az immunrendszer speciális védő mechanizmusokat vált ki, amelyek eredményeként antigének és egyéb vegyi anyagok képződnek, ez negatív allergiás reakciók kialakulását okozza.

    A fehérjéket tartalmazó élelmiszerekben az allergének a következők:

    Élelmiszerek, amelyek allergiások lehetnek a fehérjére

    A fehérjék állati vagy növényi eredetűek lehetnek. Az ilyen típusú fehérjék összetételükben és minőségükben különböznek egymástól..

    • Az állati fehérjék megtalálhatók a tejben, a húsban, a tojásban, a halban és a tenger gyümölcseiben. Leggyakrabban a fehérjeallergén a tehéntej allergia formájában fordul elő, amely még forralás után is nagyon allergén.
    • A növényi fehérjék sok zöldségben, hüvelyesben és gabonafélékben találhatók, tehát a fehérjevegyületek megtalálhatók a sütésben, a kenyérben és az édességekben is. Ezen fehérjék intoleranciáját a protein-allergia okozhatja..
    • Az oltáshoz használt oltások fehérjéket is tartalmaznak, és az oltás allergiás reakciót válthat ki..
    • A fehérjevegyületek nemcsak táplálékkal, hanem más módon is bejuthatnak az emberi testbe. Például az állatok, az akváriumban lévő halak, a rovarok fehérjéket tartalmaznak, és a belélegzett levegővel együtt bejuthatnak a légzőrendszerbe, és negatív reakciót okozhatnak.

    Kezelés

    Annak érdekében, hogy az allergiaellenes kezelés hatékony legyen, minden olyan terméket, amely allergiás reakciót válthat ki, ki kell zárni a felhasználásból. Különös figyelmet kell fordítani a fehérjevegyületeket tartalmazó élelmiszerekre.

    Diéta

    Mivel nem szabad elfelejtenünk a fehérje kereszt-allergia lehetőségét, be kell tartania egy bizonyos étrendet, és meg kell tagadnia számos termék használatát.

    • Allergén - tej: az összes tej- és tejtartalmú terméket, minden olyan anyagot, amely tejfehérjét tartalmazhat, teljesen ki kell szüntetni a használatból. A marha- és borjúhúst is el kell hagyni, mivel nagy valószínűséggel áll fenn kereszt-allergia ezekre a húsfajtákra.
    • Allergén - tojásfehérje: a menüből zárja ki a csirketojásokat, süteményeket és süteményeket, ideértve a tojásfehérjét és a majonézt.
    • Allergén - halak és tenger gyümölcsei fehérje: távolítson el minden halat, rákhúst, osztrigát, rákot, kagylót, tintahalot és más tengeri ételeket.
    • Allergén - dió: a leggyakoribb allergiás reakció a földimogyoróra, ritkábban - a mandula, mogyoró és dió esetében, el kell hagynia mind a dió tiszta formában, mind az ezeket tartalmazó termékekben való felhasználását, beleértve a csokoládét és néhány édességet.

    Élelmiszer-allergia esetén be kell tartani a könnyű étrendet, kizárni a fogyasztásból fűszeres, zsíros, sült, fűszeres, sós, konzerv ételeket, amelyek allergiás reakciót válthatnak ki.