Legfontosabb > Étrend

Urticaria étrend - mit lehet enni és mit nem, étlap

Jelenleg a gyermekek és a felnőttek élelmezési allergia kialakulásának kockázata egyre növekszik és megsokszorozódik, minden új szintetizált festékkel vagy tartósítószerrel. Az élelmiszer-allergia egyik fő megnyilvánulása a csalánkiütés. Ezért a kérdés, hogy mi legyen az étrend a csalánkiütés szempontjából, rendkívül fontos, és ezt nagyon részletesen meg kell fontolni..

Úgy tűnik, hogy miért jelentkeznek a bőr tünetei egy adott termékkel szembeni fokozott érzékenység mellett? Erre a kérdésre nem nehéz válaszolni..

Az emberi test emésztőrendszere felelős a belépő toxinok eltávolításáért. Ha ezek az anyagok nem választódnak ki, de megmaradnak a testben, a bőr és a nyálkahártya gyorsan és érzékenyen reagál erre, reagálva:

  • csökkent helyi immunitás, ami pattanásokat és pattanásokat okoz,
  • valamint a bőr olajossága, hámlása és egyéb tünetek növekedése vagy éppen ellenkezőleg, csökkenése.

Hasonló mechanizmus az élelmiszer-allergia esetén. Amikor egy allergén belép az emésztőrendszerbe, az allergiás ember teste nem képes megfelelő módon emésztni és eltávolítani. Egy idegen proteinre adott válaszként antitesteket állítanak elő, amelyek „ragaszkodnak” a hízósejtekhez. Ez utóbbi elpusztul, nagy mennyiségű hisztamin szabadul fel. Ez a biológiailag aktív anyag felelős az erek tágulásáért, növeli a sejtmembránok és az érfalak áteresztőképességét.

Ezen struktúrákon keresztül az érrendszeri folyadék és más olyan anyagok, amelyek minden tünett okoznak, behatolnak a bőr alatti zsírba (például maga a hisztamin viszketést és irritációt okozhat).

Ennek az aminnak a hatására kifejlődik:

  • duzzanat és bőrpír;
  • hólyagok megjelenése (amelyek egyébként a helyi immunitás csökkenésével könnyen megfertőződnek);
  • viszkető
  • a bőr hámlása, túlérzékenység;
  • irritáció.

Az étrendterápia helye a csalánkiütés kezelésében

Fontos megérteni, hogy bármilyen típusú és bármilyen eredetű allergia esetén diéta ajánlott, különösen súlyosbodás esetén. Még akkor is, ha ez a fellépés nem az etiológiai terápiás szakasz, azaz nem zárja ki az okozati allergént, elősegíti a test állapotának javítását, a súlyos anafilaxiás reakciók megelőzését, valamint a súlyosbodás gyors befejezését.

Fotó: csalánkiütés az allergiás reakció lehetséges megnyilvánulásaként

Kétféle étrend létezik: eliminációs és alapvető, vagy nem-specifikus. Annak eldöntésére, hogy milyen diétát kell betartani a csalánkiütésnél, érdemes tisztázni egy fontos pontot. Ez a bőr-allergiás betegség nemcsak élelmiszer-allergiát, hanem más tényezőket is okozhat:

  • alacsony hőmérsékletek (hideg csalánkiütés);
  • a mechanikus irritációkkal szembeni túlérzékenység (dermográfiai urticaria);
  • víz (aquagenic urticaria);
  • a szervezetben termelt acetilkolin (kolinerg csalánkiütés).

Ezenkívül idiopathiás csalánkiütésről is beszélhetünk - ez egy krónikus csalánkiütés, amelynek okát nem sikerült azonosítani.

Ilyen esetekben csak az alapvető étrendet kell betartani, hogy ne váljon túlérzékenységi reakciók olyan termékekre, amelyek különösen veszélyesek az allergia szempontjából, és amelyek nem irritálják az adott személyt. Ugyanebben a helyzetben, amikor bizonyos élelmiszerekkel kapcsolatos allergiákról van szó, nemcsak az alapvető, hanem egy speciális, eltávolító diétát is be kell tartania, kivéve elsősorban azokat a termékeket, amelyekre a test érzékeny, valamint azok kereszt allergének.

Urticaria étrend, megengedett ételek

Mint már említettük, az allergiás diétaterápiában az étrendnek két fő típusa van:

Az első esetben lehetetlen megadni azoknak a termékeknek a listáját, amelyek használatát el kell kerülni, mivel minden allergiás személy számára egyedi. Csak azt tanácsolhatjuk, hogy forduljon a kereszt-allergia számológéphez (//allergy-center.ru/perekrestnye-allergeny), hogy elkerülje nemcsak a közvetlen allergén, hanem a kapcsolódó fehérjéket tartalmazó termékek étkezését is..

A nem-specifikus étrendre nagyon sok van. Az egyik legrégebbi, de ugyanakkor a leghatékonyabb Ado szerint a hipoalergén étrend. Ez egy meglehetősen szigorú étrend, amely magában foglalja a leggyakoribb termékek hipoallergén és hipoallergén anyagokra történő felosztását. Az előbbieket semmiképpen nem ajánljuk, és az étrendnek az utóbbiból kell állnia.

Manapság ezekben az ajánlásokban sok átalakulás történik, például a „mérsékelt allergén hatású” termékek elosztásakor, de a „klasszikus” változatban az étrend így néz ki:

allergénhipoallergén
Citrusfélék (citromról, mandarinról, grapefruitról stb. Beszélünk)Nem jegyzett gyümölcsök
Mindenféle hal, tenger gyümölcseiGabonafélék: hajdina, zab; rizs
Magas zsírtartalmú csirkeSovány marhahús, alacsony zsírtartalmú birka
Bármely dió, a mandula kivételévelSzárított gyümölcsök (ha tolerálhatók)
Magas kakaótartalmú élelmiszerek (csokoládéről, tésztáról, tejszínről, italokról beszélünk)Kristálycukor
Kávé (fagyasztva szárítva és babban)Zöld tea, gyógynövény-infúzió és főzet (ha tolerálható)
Füstölt termékek (kolbászok, kolbászok és kolbászok, szalonna stb.)Főtt, nem tiltott hús
szószokOlivaolaj
EcetZöld alma
Fűszerek (nagyon különböző)Só (egy kicsit)
Retek, retek, tormaPumpkins
Piros gyümölcsök és bogyókZöld és sárga gyümölcsök
Piros zöldségekKülönböző színű zöldségek
Bármilyen gombátZöldek és leveles zöldségek
Tyúk tojásSquash, squash
Exo gyümölcsGyümölcsök és bogyók, amelyek nem tiltottak
Őszibarack, sárgabarackSzilva, görögdinnye
TehéntejTejtermékek, kecsketej (ha tolerálható)
édesemfehér kenyér
Vaj sütésHázi készítésű kompótok és infúziók
Alkoholos italok

Ezeknek az ajánlásoknak az alapján 7 napig elkészítheti a felnőttek csalánkiütésének hozzávetőleges étrendjét:

A hét napjaReggeliVacsoraMagas teaVacsora
MonHercules, vízben forralva, édesített teátZöldségleves krutonnal, alma kompótTermészetes joghurt, banánHajdina kása főtt marhahús, uborka
VTKukorica kása, csipkebogyó húslevesPárolt zöldségek, főtt pulykaHajdina kenyér, alma, teaDarált hússal és rizzsel töltött paprika
SRNem megfelelő fehér kenyér szendvics főtt hússal, teaZöldséglevesRyazhenka, nem ehető sütikZöldségpörkölt
CsHajdina kása, cikóriaZöldségleves fehér kenyér krutonnalIvó joghurt, mézeskalácsSárgarépa és káposzta saláta, párolt burgonya bárányval
PTRizs kása szárított sárgabarack darabokkal, csipkebogyó húslevesNövényi rakottTúrós gyümölcsökkelFőtt rizs pulykaval
ÜltZabliszt teaZöldségleves, káposzta salátaKenyér, teaHajdina főtt hússal
NapNyers kenyér pirítós túrós, cikóriaMarhahúsleves brokkolival és cukkinivelPirítós túrós, almaléHúsgombóc pörkölt

Mindezeket az ételeket egyszerűen és gyorsan elkészítik, nem igényelnek speciális kulináris képességeket..

Az Ado diéta mellett számos új javaslat is létezik. Érdemes azonban megjegyezni, hogy hatékonyságuk és biztonságuk megkérdőjelezhető. Például egy hajdina étrend, amely lényegében egyszeres étrend, még a felnőtt test számára sem biztosítja a tápanyagok és a mikroelemek teljes készletét, nem is beszélve a gyermekről vagy a terhes nőről.

Diétaterápia speciális embercsoportokban

A „speciális” kategóriákba tartoznak a gyermekek, a várandós és a szoptató nők..

Tehát a gyermekek allergiás csalánkiütés széles körben elterjedt probléma. Emésztőrendszere még nem képes felszívni az összes ételt, ezért gyakran elégtelen módon reagál valami újra, különösen a táplálkozás időszaka tekintetében.

Dr. E.O. Komarovsky emlékeztet arra, hogy nem folytathatja a gyermeket és nem engedheti meg magának a provokációit. A friss gyümölcsökkel is óvatosnak kell lennie. Fontos, hogy ne felejtsük el a megfelelő kalcium és vas bevitel szükségességét, ezért jobb, ha a gyermek multivitaminokat ad, gránátalmát, májat, zöld leveles zöldségeket (spenót, zeller stb.) Eszik..

A lázadások és tagadás jellemzőek a serdülőkre. Ezért nagyon fontos, hogy figyelemmel kísérjük a felnőtt gyermek étrendjét. Az ételnek magas színvonalúnak, jó érzékszervi tulajdonságokkal kell rendelkeznie, hogy az ártalmatlanság ne kényszerítse az elutasításra. Ne engedje, hogy éhezjen, vagy éppen ellenkezőleg, a túlzott túlélés.

Terhesség alatt a tápanyagok, a nyomelemek és az egyéb tápanyagok egyensúlya fontosabb, mint valaha. Semmi esetre sem szabad elhanyagolni a vitaminok használatát, fontos, hogy időben elvégezzék a kontrollteszteket, hogy ne hagyja ki az alultápláltság pillanatát. Ebben az időszakban, jó tolerancia mellett, az étrendben kisebb hibák megengedettek, ha ez javítja a terhes nő jólétét vagy hangulatát, de nem csak a leendő anya és a magzat egészségére..

Az anyának a diétának, ha a gyermek csalánkiütés van, nagyon szigorúnak kell lennie, különösen a csecsemő életének első hónapjaiban. Bármely hiba azonnal kihat a gyermek bőrére és jólétére, fontos megérteni ezt a felelősséget.

Étrendszabályok

  1. Az eliminációs étrend nemcsak a kiváltó allergén eltávolítását foglalja magában, hanem egy nem-specifikus étrend betartását is;
  2. Fontos a vitaminosító italok, vitamin-ásványi anyagok komplexeinek, probiotikumoknak, az élesztő szenzitizáló összetevőinek (omega-3 zsírsavak, inulin stb.) Használata;
  3. Az általános hipoalergén kezelési módszert be kell tartani: a helyiségek gyakori szellőztetése, HEPA szűrők használata levegőben, rendszeres nedves tisztítás;
  4. Ki kell zárni azokat a termékeket, amelyek javíthatják a bélben történő felszívódást (erős húsleves, fűszerek);
  5. Enteroszorbensek ajánlott használata, intenzív élelmi rostfogyasztás;
  6. Javasoljuk, hogy főzzen egy párnak, főzzen, pörkölt, de ne süssön;
  7. A sóbevitelt felnőtteknél 6 g-ra és gyermekekre 2 g-ra kell csökkenteni;
  8. Kiváló lehetőség a gyakori frakcionált táplálás: naponta 5-6-7 alkalommal kis adagokban;
  9. Ne várjon az azonnali eredményre, és ennek hiányában - hagyjon fel az étrendre, a javulás 4 nap és 2 hét közötti időszakban következik be..

Válaszok a gyakori kérdésekre

Gyakori probléma: "Nem tudok diétát tartani csalánkiütés esetén, mit tegyek?" Ebben az esetben, ha az étrend be nem tartása csak a motiváció és az akarat hiánya, akkor csak egy ajánlás lehet - összehúzni magát. Az étrend betartása segít a testnek gyorsabban megbirkózni az allergének rohamával, javítja a bőr állapotát és az általános jólétet.

Ha nem tartják be az étrendet, akkor a betegség nem szűnik meg. A bőr minősége romlik, repedések jelentkezhetnek, rohamok a száj sarkában, hajproblémák alakulhatnak ki. Ha gyermekekről beszélünk, akkor a kezeletlen allergia „allergiás menethez” vezethet - olyan állapotok sorozatához, amelyek végül a hörgő asztma kialakulásához vezetnek. Ezért tartson be egy étrendet az allergiás betegek érdekében.

Az étkezési kezelés időtartamát egyénileg kell meghatározni. Tehát az eliminációs diétákat egész életen át megfigyelik, ha az ASIT-et nem végezzék el, vagy az allergia önmagában nem oldódik meg (ez felnőttkorban, a terhesség végén, vagy éppen ellenkezőleg, a kialakulásakor, és ok nélkül is), a probléma hasonló az atópiás dermatitisz alapvető étrendjéhez..

Más esetekben a nem-speciális, jó állapotú étrend ajánlott, hogy csak az allergiás betegség súlyosbodásának időszakában tartsák be..

Nagyon fontos, hogy diétát készítsen a gastroenterológus és az allergológus részvételével. A táplálkozásnak rendszeresnek kell lennie, tilos enni száraz ételeket, savas ételeket (hyperacid gastritis esetén).

Gyomorhurut jelenlétében azonban a vizsgálat, a Helicobacter pylori jelenlétének meghatározása és felszámolása, valamint a protonpumpa-gátlókkal (omeprazol, rabeprazol, pantoprazol) történő kezelés ajánlott..

Így az étrendterápia fontos szakasza minden allergiás betegség kezelésében, ideértve a következőket: urticaria. A megfelelő étrend kiválasztásához konzultáljon egy allergológussal. A maximális hatás elérése érdekében fontos az ajánlások teljes betartása..

Felnőttek és gyermekek csalánkiütés-diétája: étrend-típusok és táplálkozási szabályok

Miért van szükség a csalánkiütés diéta betartására?

Klinikai vizsgálatok és allergológusok megfigyelései megerősítik, hogy az esetek 80% -ában az élelmiszer okozza a betegséget. Miután az allergén átjutott a testbe, az immunrendszer immunoglobulint E termel, hisztaminot (fehérjét) és szerotonint termel. Ezek okozzák a gyulladásos reakciót és az allergia kialakulását csalánkiütés formájában.

A csalánkiütés hipoallergén étrendjének szükségszerűen ki kell zárnia az étrendből azokat az ételeket, amelyek a szervezet intoleranciáját okozzák. A termékek listája meglehetősen széles, ezért mielőtt korlátozná a belépésüket, át kell néznie egy felmérések sorozatát. Meg fogják azonosítani a fő allergént..

A csalánkiütés diéta fő célja a hisztamin bevitel korlátozása a testben. Ez a fehérje és túlzott termelése provokálja a súlyos tüneteket. Az antihisztaminok fogyása diéta nélkül nem lesz terápiás hatású.

Az étrend típusai és a táplálkozás általános szabályai

A csalánkiütés menüjét mindig egyeztetni kell a kezelő orvossal. A tünetek, okok, a test jellemzői alapján elmondja, mit kell enni felnőtteknek vagy csalánkiütésnek szenvedő gyermekeknek, hasznos ajánlásokat ad a kezelésről és az életmódról.

Az allergiában az étrendnek három fő típusa van a betegség kezelésére:

  • Elimináció - kizárjuk a magas allergén hatású termékeket, míg néhány hét alatt egy potenciális irritáló anyagot adunk be.
  • Alap - krónikus formában írják elő idiopátiás csalánkiütés esetén (az allergén nincs meghatározva). Nem csak az élelmiszerek, amelyekre a test érzékenyül, nem tartoznak ide, hanem a kereszt allergének is.
  • Nem specifikus - a fehérjék (130 g), a zsírok (30%) és a szénhidrátok (200 g) napi bejutásának ellenőrzéséből áll. Az ételeknek vitaminokat kell tartalmazniuk, só, fűszeres és sült ételek korlátozhatják.

Fontos a főzés módja, valamint a táplálkozás általános szabályai:

  • gőzölje le az összes terméket és főzve tálalja őket;
  • kizárja a fűszeres, sós, sült és füstölt ételeket;
  • gyorsítsa az első 1-2 napot a csalánkiütés akut időszakában, ebben az időben édesítetlen teát vagy ivóvizet ingyen;
  • készítsen kis adagokat napi 4-5 alkalommal történő étkezésre;
  • teljesen feladja az alkoholt.

Az étkezést két hétről két hónapra kell betartani. Ne egyen allergén ételeket, még kis mennyiségben sem, mivel ezek fokozhatják a tüneteket.

Diéta jellemzői

A gyermekek csalánkiütés-étrendjét, akárcsak felnőtteknek, provokatív teszt eredménye után írják elő.

Ahhoz, hogy tudja, mit kell etetni gyermekének vagy felnőtt allergiás személyeknek, és mit nem szabad enni, meg kell ismerkednie a tiltott és engedélyezett termékek listájával..

Tiltott termékekEngedélyezett termékek
zöldségek, gyümölcsök, bogyóktejtermékek adalékok nélkül
csokoládégabonafélék (kivéve búzadara)
halsovány hús (nyúl, csirke)
zsíros húsok és baromfizöld és sárga zöldségek
édesemenyhe sajt
édes szénsavas italoksárga és zöld gyümölcsök, bogyók
diófélék és gombákvaj
eper, őszibarack, citrusfélékmályvacukrot, lekvárt
sütemények, cupcakesteljes kiőrlésű gabona vagy gabona kenyér
gyümölcsön töltött joghurtokfekete tea

Akut csalánkiütés esetén

Ebben az esetben nem nehéz meghatározni az allergént. A csalánkiütés tünetei néhány órán belül megjelennek egy adott termék fogyasztása után. Akut csalánkiütés esetén fontos megjegyezni, melyik új termék került be az étrendbe az előző nap. Az akut forma akkor fordulhat elő, ha egy ételt túlzottan használnak. Ha egy gyermek evett egy csokoládés cukorkát, akkor a tünetek hiányoznak. De amikor a csokoládét normálnál jobban ették, néhány órán belül megjelennek az allergia jelei.

Krónikus csalánkiütés esetén

A krónikus formát gyakran nemcsak bőrkiütés kíséri, hanem a gyomor-bél traktus, az epehólyag és a máj megsértése is. Ebben az esetben a felnőttek és gyermekek csalánkiütésének táplálkozási módjának állandónak kell lennie. Az orvosok az 5. táblázatot írják elő, amely nemcsak az allergéneket kiküszöböli, hanem korlátozza a só és zsírok felhasználását is. Az étrend betartása nem csak a tünetek kiküszöbölésében segít, hanem javítja a hasi szervek működését is.

Krónikus formában az alapvető étrend felírásra kerül. A betegség korai napjaiban éhgyomorra ajánlott, majd alacsony allergén hatású termékeket vezet be.

Gyerekeknek

A gyermekek inkább szenvednek csalánkiütésről, mint felnőttek. Ezekben a betegség első tünetei még csecsemőkorban is megjelenhetnek, kiegészítő ételek bevezetésekor. Bármely étel az első bevezetéskor allergiát okozhat, ezért a szülőknek figyelemmel kell kísérniük a test reakcióját.

Urticaria esetén a gyermekek kis mennyiségben kapnak alacsony allergén hatású termékeket. A készlet mindig orvos. Három év alatti gyermekek számára nem javasolt, hogy a méz, csokoládé, diófélék, citrusfélék és más allergének az étrendbe kerüljenek..

Sok szülő érdekli, hogy a banán felhasználható-e csalánkiütéshez. A gyümölcs hipoallergén, tehát 6 hónapos kortól adható kiegészítő étkezésnek..

Terhes és szoptató nők számára

Ha egy nő allergiás bármilyen termék iránt, azt nem szabad belevenni az étrendbe. Az allergének túlzott használata esetén a betegség kialakulásának kockázata nemcsak nőkben, hanem gyermekeknél is növekszik. A szoptató anyák számára az orvos kiválaszt egy megfelelő étrendet, amely megvédi a csecsemőt a lehetséges negatív reakcióktól.

Amit a szoptatás idején csalánkiütés eszik, gyermekorvosnak kell eldöntenie. Az élelmiszer-allergének fokozott érzékenysége esetén figyelni kell a gyermek etetésének periódusát, tartani az étkezési naplót.

Példa menü a hétre

Számos menüpont létezik allergiás felnőtt számára. Egy hetes hozzávetőleges étrend az alábbi táblázat szerint állítható össze.

A hét napjaMinta menü
hétfőreggeli - zabliszt tej nélküli almával;

ebéd - zöldségleves, főtt hús;

vacsora - tészta reszelt sajttal

keddreggeli - hajdina a vízen, egy pohár kefir;

ebéd - tört tört leves, főtt csirke, tészta;

vacsora - túrós vagy burgonya rakott

szerdareggeli - túrós rakott;

ebéd - húsgombóc leves;

vacsora - rizs, kefir

csütörtökreggeli - köles kása, teljes kiőrlésű kenyér;

ebéd - borsóleves, főtt csirke;

vacsora - darált hússal töltött cukkini

péntekreggeli - főtt rizs;

ebéd - káposztaleves friss káposztával;

vacsora - hajdina, főtt hús

szombatreggeli - túrós rakott zöld alma;

ebéd - tört tört leves, tészta csirkével;

vacsora - borjúhús, teljes kiőrlésű kenyér

vasárnapreggeli - sült alma;

ebéd - tésztaleves, burgonya csirkével;

vacsora - párolt cukkini, teljes kiőrlésű kenyér

Több recept

Sok finom és egészséges recept létezik, amelyekkel etetheti gyermekét vagy felnőttét a betegséggel. Nézzük meg néhányat közülük..

Rizs kása almával:

Az étel elkészítése előtt a rizst 12 órán át hideg vízben áztatják. Ezután folyó víz alatt mossuk. Főzzük, amíg lágy, a végén adjunk hozzá apróra vágott almát, és főzzük 15 percig alacsony lángon. Ha szükséges, adjon hozzá 1 evőkanál porcukorral.

Krumpli leves:

  • 20 g olívaolaj;
  • póréhagyma;
  • 4 burgonya.

Olívaolajat öntünk a serpenyőbe, póréhagymat adunk hozzá, 10 percig pároljuk. Ezután 1 liter vizet öntünk, apróra vágott burgonyát teszünk. A levest 30 percig főzik, majd keverővel felverték. Tálaláskor hozzáadhat egy csipet sót, zöld petrezselymet és főtt csirkét.

Túrós rakott:

  • 500 g túrós;
  • 2,5 evőkanál. l vaj;
  • 100 g mazsola;
  • fehérje 2 tojásból;
  • 1 evőkanál. l Sahara.

Dörzsöljük a túrót, adjunk hozzá cukrot. A fehérekkel keverővel felverjük, amíg hab képződik, és a túrót öntsük. A sütőtészt vajjal megkenjük, tegyük bele a túrómasszába. Süssük 30 percig 200 ° C-on.

A csalánkiütés olyan betegségekre utal, amelyek folyamatos ellenőrzést igényelnek. Ezért fontos, hogy ne hagyja figyelmen kívül az étrendet, érzékenyen hallgassa meg állapotát, tartsa be az orvos összes ajánlását, ellenőrizze az életmódot. Megfelelő táplálkozás esetén a betegség visszahúzódhat, és a tiltott ételeket fokozatosan be lehet vezetni az étrendbe. egészségesnek lenni!

Milyen diétát írnak elő a csalánkiütő csalánkiütés, a termékek és a menük felsorolása

A csalánkiütés olyan patológia, amelyet a bőrkiütés jelent. A megjelenő színváltozások és hólyagok leggyakrabban élelmiszer-allergiák következtében manifesztálódnak. Az orvosi kezelés mellett a felnőttkori csalánkiütés-diéta az általános terápia szükséges eleme.

Miért diéta??

Az étrend-összetevőkkel szembeni túlérzékenység befolyásolja a bőrt. Ez, hasonlóan a lakmushoz, meghatározza az emésztőrendszer állapotát, amely eltávolítja a méreganyagokat a testből. Ha a gyomor és a belek nem tudnak megbirkózni a funkciójukkal, akkor káros anyagok felhalmozódnak a belső részben, és a bőr és a nyálkahártya eltéréseket jelez a szervek összehangolt munkájában.

A gyulladásos tünetek a helyi immunitás csökkenésével, pattanások és pattanások kialakulásával észlelhetők. A bőr meghámozhat, vagy fordítva, intenzívebben szabadíthatja fel a zsírt. Amikor az irritáló „szer” belép a testbe, az idegen elemek detektálásáért felelős agysejtek antitesteket termelnek és hisztaminot választanak ki.

A hormon tágítja az ereket, a falakon keresztül, a folyadék bejut a bőr alatti rétegbe. A csalánkiütés jelei észlelhetők: irritáció, viszketés, szárazság és bőrpír. Az étrend megváltoztatásával szüntesse meg a káros hatásokat. Az étrendterápia javítja a jó közérzetet, megakadályozza az anafilaxiás feltételeket és enyhíti a súlyosbodást.

Végül is a leggyakoribb akut csalánkiütés élelmiszer-allergének használata miatt fordul elő. Ezek a pollentel, vegyi anyagokkal és gyógyszerekkel együtt fájdalmas állapotot okoznak. Ezért a diétás táplálkozás hozzájárul a gyógyuláshoz és megelőzi a patológiát..

Egyes élelmiszerek természetes hisztaminot tartalmaznak. Hipoallergén étrendre van szükség annak csökkentésére. Megfigyelése segít meghatározni, mely élelmet kell kizárni annak érdekében, hogy a betegség akut stádiuma ne váljon krónikusvá.

A csalánkiütés táplálkozási szabályai és jellemzői

A csalánkiütés hipoallergén étrendjét a domináns allergén étrendjének tisztítására tervezték. A kiütések megjelenése és a patológia súlyosbodása után az orvosok azt javasolják, hogy tartózkodjanak az étkezéstől. Kivételt képeznek a terhesség, a szoptatás és az emésztőrendszeri rendellenességek.

Akut csalánkiütés és étrend

A betegség súlyosbodását az allergén termékekre mutatott jól látható reakció jelzi. Ezért nem nehéz az élelmiszerekből eltávolítani. Az étrend bevétele előtt megtisztítják a testet, éhezéssel és ellenségekkel szemben. Ezután helyreállítják a belek munkáját, és átváltanak az alacsony kalóriatartalmú étrendre.

Fontos az étrend szabályainak betartása, amely a következő igényekből áll:

  • édességek megtagadása, sózott és füstölt;
  • a fehérjék és zsírok bevezetése a napi étkezésbe;
  • könnyű termékek választása, amelyek nem provokálják az allergiát;
  • olyan feldolgozási módszerek használata, amelyek nem ellentétesek az egészséges táplálkozás alapelveivel (főzés, gőzölés);
  • gabonafélék áztatásával 2–4 órán keresztül.

A felhasznált termékeknek fel kell tünniük a felsorolt ​​termékek között, és az étrend és az allergiamentes étrend követelményeinek megfelelően kell felhasználni.

A csalánkiütés akut formájában alkalmazott étrend nem sokszínű. Menüje általában a következőket tartalmazza:

  • könnyű zöldségek, párolva vagy sütve;
  • tejtermékek;
  • főtt étkezési hús (árpa, nyúlhús);
  • csirkehús, amelyet az étkezés végén tartalmaz az étel;
  • gyümölcsök fehér és zöld héjjal: paróka, sárga cseresznye, körte és fehér alma;
  • hajdina, rizs, gyöngyárpa és zabliszt;
  • teljes kiőrlésű tészta;
  • olíva- vagy napraforgóolaj.

Biztonságos gyümölcsöket és gyümölcsleveiket, egy kis kenyeret az étrendbe fokozatosan vezetünk be 7-10 nap után.

Terápiás étrend és krónikus csalánkiütés

Ha a betegség nem szűnik meg, akkor a gyomor-bél traktus és az emésztő szervek működési zavara fordul elő. Ebben a betegségben a betegnek 5. számú táblázatot ír fel. A só, zsír és folyadék korlátozásán alapul. Az étrend részeként tilos a tabu kategóriába tartozó élelmiszerek. Engedélyezett termékek megengedettek..

Az étrendből kiindulva az új ételeket fokozatosan, 2-3 napos időközönként vezetik be az étrendbe. Figyelemmel kell kísérni a test válaszát, és a megfigyelés eredményeit be kell jegyezni egy notebookba. A túladagolás nagyon nemkívánatos, a vitaminok és a sok víz várható. Mivel az allergiát a legtöbb esetben félkész termékek, aromaanyagok és tartósítószerek provokálják, jobb ételt otthon főzni..

Miután észrevette a javulást, ne feladja az étrendet, és rohanjon fel élesen a szokásos étel felé. A jó közérzet romlása azt jelenti, hogy az elfogyasztott termékek közül az utolsó egy allergén, és a jövőben nem kell bevezetnie..

A felnőtteknek legalább 2-3 hétig „ülniük” kell a takarékos étrendnek. Ezen idő alatt a súlyosbodás elmúlik. A krónikus változatban egy ilyen táplálkozási rendszert 6 hónapra tervezték. Ha az allergiát nem lehet orvosolni, akkor az embernek folyamatosan ellenőriznie kell magát, és óvatosabban kell kiválasztania az élelmiszerkészítményeket.

A krónikus urticariában szenvedők biztonságosan használhatják:

  • gabonafélék vízben főzve, marhahús pogácsák, száraz, alacsony zsírtartalmú sütik;
  • alacsony zsírtartalmú túró, sós keksz (gabonapehelyből), infúziós csipkebogyó;
  • zöldségleves, gyümölcs saláták;
  • párolt káposzta;
  • csirke hús.

Ha a remisszió az akut szakasz után következik be, a menü elrendezése és az ételek listája kibővül. De azok, amelyek fő allergéneket tartalmaznak, továbbra is be vannak tiltva..

Tiltott termékek

Urticaria esetén nem szabad kísérletezni az allergén élelmiszerek használatával.

Valamennyi típust (fokozatot) korlátozhatjuk és kizárhatjuk a menüből:

  • füstölt, sózott, pácolt előételek, fűszerek;
  • hosszú eltarthatóságú sajtok;
  • félkész termékek, kezeslábasok, pálmaolaj, sütik és édességek;
  • levesek és saláták tenger gyümölcseivel, halakkal, gombákkal;
  • tej, tojás, búza (fehér kenyér);
  • bors és paradicsom;
  • fűszeres fűszeres zöldségek (hagyma, fokhagyma, retek), gyógynövények;
  • szőlő, bogyó, citrusfélék, valamint néhány gyümölcs, például ananász, kivi, datolyaszilva;
  • kávé, ízesített édes és alkoholos italok.

A táplálkozási szakemberek is tiltottak ebbe a kategóriába..

A tejtermékek esetében a korlátozás a tejszínre, a tejföllel és a vajra vonatkozik. A csalánkiütéses „káros” ételektől el kell hagyni.

A csalánkiütés diétáinak típusai

Orvosi utasítás nélkül nem használhat diétás ételeket. Minden ember teste egyedi, és csak allergus vagy táplálkozási szakember tudja megállapítani a betegség okait és jellegét. Ha szükséges, az egyik étrendet javasolja..

Éhezés

Kizárólag a vizsgálatot követően szigorú korlátozást kell alkalmazni az eliminációs étrend formájában. A beteget csak kórházi környezetben szabad átmenni ezen a szakaszon. Ha nem lehetséges az allergéntartalmú anyag azonosítása, 3–5 napon belül zárja ki az ételeket, és írjon elő böjtöt. Az egyetlen dolog, amit be lehet venni, legalább 1,5 liter térfogatú folyadék. Ugyanakkor a belek megtisztulnak az enemával is.

Alapvető hipoalergén étrend

Az előzőtől eltérően, ez a krónikus csalánkiütés-visszatartó étrend felváltja az „éhes” étrendet. Az étrendből való kilépéshez egy könnyű termék napi bevezetése tartozik, amely gyengítheti az allergiás reakció lefolyására adott reakciót.

Először erjesztett tejtermékek, zöldségek, majd főtt gabonafélék, húskészítmények és hal. Ez a terápiás intézkedés enyhíti a tüneteket és elősegíti az alapvető étrend szervezését. Tudjon meg többet a hipoalergén étrendről a videóból..

Növényi tej diéta

Alkalmazza 14 napig a csalánkiütés súlyosbodásakor. Minden reggel kezdje a joghurtot és a kefirot (250 g). 2 óra elteltével 180–250 g túrót leállítják, és a friss zöldségeket vacsorára fogyasztják. Délben a kefir (vagy joghurt) fehérjével látja el a testet, a gőzölt zöldségek pedig befejezik a napot.

Hipoalergén heti menü

A felnőttek ételeinek listája széles. Alapvető elve az olyan termékek kiválasztása, amelyek nem képesek allergiát okozni. Például a 7 napos étrendre egy hozzávetőleges elrendezést használhat:

1.

ReggeliVacsoraVacsora
Vízben főtt zabliszt kásaLeves hús nélkül, burgonyapürével, párolt szelettel, zöld vagy gyógyteávalMakaróni és sajt, tea
2.Hajdina kása plusz kefirVegán étrend püré leves, főtt diétás hús, tészta, gyümölcs kompót.Sült burgonya héjjal vagy rakott teával.
3.Sült alma túróval, fekete gyenge tea *Őrölt marhahúsleves, párolt cukkini, szárított gyümölcs kompótTöltött cukkini rizzsel és darált hússal töltve
4.Köles kása, korpa kenyérBorsóleves (vegetáriánus lehetőség), főtt csirke, kefirHaditengerészet tészta főtt borjúhús vagy fritérek almával, cseresznye kompót
5.Főtt rizs, száraz, édesítetlen keksz kekszBorscs (káposztaleves), hagyma-uborka saláta olívaolajjal, almából vagy körtéből készült kompót.Hajdina rakott, főtt étkezési hús, teljes kiőrlésű kenyér, tea oregánóval vagy lime
6.Vékony túrós rakott mazsolával vagy szárított barackokkalLevespüré hús nélkül, tészta, győzelemÁrpa kása borjúkörettel, korpa kenyérrel, jázmin teával
7.Hercules lemez sült alma, Maria sütikVermicelli leves vagy lencse folyékony püré, burgonya csirkével, kenyér, körte kompótZöldségpörkölt cukkini, finomítatlan kenyér, berkenye tea

* 3. és 7. nap reggeltől enyhén főzött fekete teát isznak.

Ezenkívül az étrendi táplálkozás kibővíthető, hogy magában foglalja a tölgyfa kéreg, a fűszál, a kamillavirág és a bojtorján gyökér gyógynövényes infúzióit. A gyógyító hatást a szárított diólevél reggeli bevitele reggel okozza.

A zeller segíti a csalánkiütés gyógyítását, enyhíti az allergiákat és erősíti a betegségekkel szembeni ellenállást:

  1. Frissen sajtolt gyökérlevet naponta háromszor vesznek be 1 teáskanálra. fél órával étkezés előtt.
  2. A reszelt gyököt (1 evőkanál. L.) 1,5 liter forrásban lévő vízzel öntjük, ragaszkodjuk hozzá, majd becsomagoljuk és 4 órán át hagyjuk állni. Használjon 1 evőkanálot. l 30 perccel étkezés előtt 3-4 adagban.

Sok termék tilalma ellenére ezek az ételek egészségesnek, ízletesnek és változatosnak teszik az ételeket..

Diéta a csalánkiütés gyermekeknél

A születés utáni gyermek immunitása nem erősödik. A még mindig gyenge test gyakrabban van kitéve élelmiszer-allergiának. Ha a csecsemő csalánkiütés akut stádiumban van, akkor az étkezés 10 napig tart.

A csecsemő táplálkozási összetétele teljes mértékben az anyatejtől függ. Ezért a gyermekek csalánkiütés-étrendjét be kell tartani. Ha a kicsit vegyes vagy mesterséges táplálás alatt áll, akkor hipoallergénnek kell lennie a különféle száraz keverékek közül. Az étrend más összetevőktől függ, de a szülőknek folyamatosan ellenőrizniük kell azok hatását. 1,5 éves kortól gyermekek számára az étkezési szabályok megegyeznek a felnőttekkel, de ezeket szigorúan be kell tartani.

Idősebb gyermekek esetében a csalánkiütés étrend egy élelmiszer-allergén eltávolítását foglalja magában, hozzávetőleges táplálkozási ütemterv szerint:

  • kezdje a reggelt reggelivel a kukorica kása és a kefir;
  • vacsora előtt enni egy kis gyümölcsöt;
  • a nap közepén használjon főtt zöldségeket és húslevest;
  • ebéd után tartalmazzon cukormentes kissélt.

A nap vacsora végén hajdina kása és hal sütemények állnak. A burgonya nem kívánatos, ha van, akkor 12 órás áztatás után.

Étel receptek

A felnőttek nem ártanak a burgonya ételeinek: ez szerepel a csalánkiütés receptjeiben.

Más burgonyatermékekkel kombinálva az első és a második fogást elkészítik:

  1. Burgonyapürével leves. Az apróra vágott póréhagymát alacsony hőmérsékleten olívaolajjal pároljuk 10 percig. Apróra vágott burgonya hozzáadása után további 5 percig pároljuk. Ezután öntsünk forrásban lévő vizet, tesszük a sót és főzzük, amíg meglágyul (kb. 20 perc). Vegyük a kapott edényt növényi olajjal és meghintjük a gyógynövényekkel a tetejére.
  2. Rakott káposzta. 500 g káposztát apróra vágjuk, pároljuk, amíg félig főzik alacsony lángon, 4 evőkanál hozzáadásával. l növényi olaj és néhány víz. Ezután töltsük meg egy zsírozott és meghintjük zsemlemorzsa sütőedénybe. Fedjük le a 100 g reszelt sajtot és öntsük megvert tojásokat. Ezt követően süssük sütőben 5-7 percig (t = 180 ° C).
  3. Angol zabliszt. 3 vagy 4 evőkanál. l vízben főtt zabliszt. Adjunk hozzá tejszínt (tehetünk sűrített tejet) és díszítsük zöldekkel.
  4. Rántotta karfiollal. A káposztafejet (200 g) 10 percig enyhén sózott vízben forraljuk, és a rügyeket elválasztjuk. Zsírozott formában tegye a káposztát. 2 tojás fehérjét összekeverünk 60 g tejjel, és a tartalmát elöntjük. A tetejét tejföllel (30 g) megkenjük, és sütőbe sütjük.

Az étrend vonatkozásában jobb konzultálni a diétás szakemberekkel és az allergusokkal.

FONTOS! Információs cikk! Használat előtt konzultáljon szakemberrel.

Diétás csalánkiütés gyermekeknél és felnőtteknél

A csalánkiütés olyan szindróma, amely számos patológiás változást magában foglal a bőrben és a nyálkahártyákban az esetleges provokátorokkal szembeni érzékenység következtében. Leggyakrabban ezek allergének - olyan anyagok, amelyeket az immunrendszer idegennek tart; velük való érintkezés a védő reakciók sorrendjét váltja ki. A felnőttek és gyermekek csalánkiütés-étrendje a szokásos kezelési rend része, tehát tudnia kell az étrend tervezésének alapvető szabályait.

Miért diéta??

Az étellel együtt az allergének is bejuthatnak az emberi testbe - mind okozati szempontból jelentős (vagyis a bőrreakció provokatorjai), mind potenciális (valószínű kiváltók). És ha az étrendet nem igazítják, akkor egy urticaria-epizód relapszusának (megismétlődésének) magas kockázata akkor is fennáll, ha a tünetek "első hulláma" sikeres enyhülését (megszüntetését) jelenti.

Természetesen az étrend nem az egyetlen kezelés. Ez azonban az eliminációs intézkedések osztályába tartozik - olyan módszerek, amelyek célja az allergénekkel való érintkezés kiküszöbölése, és ezáltal az immunválasz kialakulásának megakadályozása. A gyógyszeres kezelés ésszerű kombinációjával kiváló kezelési eredmények érhetők el..

Az étrend tervezési alapelvei

Az akut csalánkiütés hipoallergén étrendjének szigorúnak kell lennie: az összes olyan termék, amely nagy valószínűséggel képes immun érzékenységi reakciót kiváltani, ki van zárva a menüből. Az állapot javulása után az étrend kibővíthető, de nem azonnal: ha valamilyen ételt betiltottak, óvatosan kell beadni (napi egy fajta).

Ha a csalánkiütés oka egy adott élelmiszer, akkor azt teljes mértékben meg kell semmisíteni..

Az embereknek tej, hal, citrusfélék és földimogyoró fogyasztása után bőrkiütés jelentkezhet; Nem számít, mennyire hasznos az élelmiszer-provokátor az általánosan elfogadott értelemben, ezt folyamatosan ki kell zárni az étrendből. Ebben az esetben ez már nem hipoallergén, hanem eliminációs étrend, amely a nem gyógyszeres kezelés alapvető módszere. Legalább néhány hétig be kell tartania az étkezési korlátozásokat; a pontos időtartamot orvos ajánlása alapján kell meghatározni.

Az allergiás személyeknek megfelelő táplálkozást kell kapniuk. A magas provokatív potenciállal rendelkező termékek kénytelen elutasítása nem jelenti az éhezést, ezért fontos figyelemmel kísérni a menü napi kalóriatartalmát, és azt úgy készíteni, hogy a beteg változatos és kiegyensúlyozott étkezést.

Mit lehet enni csalánkiütés esetén??

Először is meg kell érteni, hogy az immun érzékenység egyénileg alakul ki. És még a potenciálisan biztonságos, ritkán kiváltó ételek is tüneteket okozhatnak. Ezért az általános ajánlások felhasználásával meg kell figyelni, hogyan reagál a beteg test az étrend változásaira. A megengedett terméklista tartalmazza:

  1. Gabonafélék (rizs, zab, gyöngyárpa stb. - a búzadara kivételével).
  2. Tejtermékek (túró, kefir, joghurt adalékok nélkül).
  3. Világos színű zöldségek és gyümölcsök (tök, cukkini, káposzta, alma, körte).
  4. Sajt, dió nélkül, fűszerek.
  5. Tészta.
  6. Kenyér.
  7. Növényi olaj.

Az állapot javulása esetén sovány hús (csirke, pulyka, marhahús), vaj, szezonális zöldségek és világos bőrű gyümölcsök (uborka, alma, bogyós gyümölcsök) megengedettek. Egyél napi 4-6 alkalommal kis adagokban.

Mi nem enni?

A csalánkiütés táplálkozása magában foglalja az alábbi termékek elutasítását:

  • citrus;
  • paradicsom
  • dió
  • földimogyoró;
  • konzervek;
  • kaviár vörös, fekete;
  • hal;
  • garnélarák, rákok;
  • élénk színű zöldségek és gyümölcsök;
  • fűszerek, szószok;
  • chips, kekszet;
  • gomba;
  • fűszeres sajt;
  • aszalt gyümölcsök;
  • félkész termékek;
  • tojás
  • édesem;
  • lekvár;
  • csokoládé;
  • kolbász.

Nem kívánatos még olyan ételeket kipróbálni, amelyeket a lakóhely területén egzotikusnak tekintnek.

Ezek ananász, avokádó, különféle tenger gyümölcsei, bizonyos típusú diófélék. Fontos, hogy kizárjuk az adalékanyagokkal ellátott ételeket: színezékek, ízesítők. Tehát, bár a rágógumiknak nincs táplálkozási értéke, jobb, ha elutasítja. Színes joghurtok, gyümölcsdarabokkal és diófélékkel, szintén tilos.

Az italok

Allergiák esetén a hólyagok (urticaria) minden alkalommal megjelennek, még akkor is, ha minimális mennyiségű provokáló anyaggal érintkeznek. Ezért fontos, hogy ne csak az ételeket, hanem az italokat is figyelembe vegyük, amelyekre sok ember nem fordít figyelmet az étrend megtervezésekor. megengedett:

  • víz (ásványi anyag gáz nélkül, tisztított főtt);
  • tea (fekete, zöld adalékanyagok nélkül, gyümölcsszeletek és fűszerek, tej nélkül);
  • kefir, joghurt;
  • erjesztett sült tej;
  • szezonális könnyű gyümölcsök és bogyók.

Viszkető kiütés esetén a felnőtt betegek nem szabad inni:

  1. Kávé.
  2. Kakaó.
  3. Csomagolt és frissen facsart gyümölcslé.
  4. Alkohol.
  5. Tej.
  6. Szénsavas italok.
  7. Különböző koktélok.
  8. Világos gyümölcsök, szárított sárgabarack, szilva, mazsola kompótja.

A diéta összetételét alaposan figyelemmel kell kísérni - ez az egyetlen módja a veszélyes allergiás reakciók megelőzésének.

Diéta a csalánkiütés gyermekeknél

A tünetek kiküszöbölése és a kiütés visszatérésének megelőzése érdekében megfelelő étrendre van szükség: minél fiatalabb a beteg, annál nagyobb a súlyos reakció kockázata..

Mit lehet enni csalánkiütésnél??

A csecsemő táplálkozása a szoptatás idején az anya étlapján múlik - és ezt viszont ajánlják és tiltják azoknál a termékeknél, amelyek már szerepelnek az előző szakaszokban. A menü korlátozásait be kell tartani, mivel a természetes táplálék megőrzésének ideje fennáll. Ha keverékek használata szükséges, a tejmentes, erősen hidrolizált lehetőségeket részesítik előnyben (Nutrilak, Frisopep).

Ha a gyermek életkora lehetővé teszi, hogy egyedül enni tudjon, adnia kell:

  • lágy zöldségek és gyümölcsök;
  • gabonafélék (kivéve búzadara);
  • tejtermékek;
  • csirke, marhahús - óvatosan.

Az italok közül enyhe tea megengedett, csipkebogyó-húsleves (jó toleranciával), szezonális lágy gyümölcsök és bogyók kompótja.

Tiltott termékek

A gyermekek csalánkiütés-étrendjének nem szabad a következő ételeket tartalmaznia:

  1. tojás.
  2. Hal.
  3. Földimogyoró.
  4. Szójabab.
  5. Búza.
  6. rákfélék.
  7. Nuts.
  8. Eper.
  9. paradicsom.
  10. citrom- és narancsfélék.
  11. eper.
  12. édesem.
  13. Kaviár.
  14. Chips, kekszet.
  15. Csokoládé.
  16. Félkész termékek.
  17. Gabona.
  18. Táplálék-kiegészítők.

A tehéntej fehérjéit (BKM) el kell távolítani a csecsemők étrendjéről, mivel ez a kisgyermekek számára a legjelentősebb allergén.

Fontos megjegyezni, hogy ez az összetevő különféle ételekben lehet jelen: például édességekben, italokban. Ha bizonyított a BKM-re való érzékenység, az erjesztett tejtermékek szintén korlátozottak. Használhat zöldséget, de nem vajjal. Tilos a gyümölcsöt, diót, gabonaféléket, csokoládét és élelmiszer-adalékanyagokat tartalmazó joghurtot és alvadékot.

receptek

Gyerek vagy felnőtt csalánkiütés menüjének megtervezése egyszerűbb, világos példákkal szolgálva az ajánlott ételek összetételét. Természetesen lehetetlen leírni az összes megengedett lehetőséget egy részben, ezért figyelni fogunk a legnépszerűbb receptekre.

Steam sajttorta

  • kedvelt zsírtartalmú túró;
  • tejföl;
  • cukor;
  • Liszt;
  • tojás.

A szirniki megengedett a remisszió idején (urticaria tünetek hiányában). Általában reggelire szolgálnak fel, bár ebéd után desszertként vagy egyedül is felhasználhatók..

Törje a tojást (1 db) egy tálba, dörzsölje meg a fehérjét és a sárgáját cukorral (2 evőkanál), keverje össze 0,4 kg túróval. Ezután adjunk hozzá lisztet (3 evőkanál) a kapott masszához, hogy egyenletes állagot kapjunk. Készítsen kisméretű lapított golyókat és helyezze egy edénybe a gőz felett (vagy a multicooker táljába). Főzzük 25 percig. Tálalás előtt öntsünk tejfölt.

Rizs almával

Ez a recept felnőtteknek és gyermekeknek ajánlott. A kása kiváló reggeli vagy vacsora. Szüksége lesz olyan összetevőkre, mint:

  1. Kerek rizs, előre mosva - 1 csésze.
  2. Víz - kétszer annyi gabona.
  3. Alma zöld - fele.
  4. Néhány sót.

A kompozícióban nincs tej, bár a klasszikus recept feltétlenül tartalmazza. A hipoallergén étrend azonban nem teszi lehetővé ennek az összetevőnek a használatát. Hogyan viselkedni? Először öblítse le és forralja meg a rizst. Puha legyen. Ezután apróra kell vágni az almát, és hozzá kell adni a zabkásahoz - főzzük fedél alatt alacsony lángon további 5 percig. A sóhoz. Ragaszkodjon egy negyedórához, és tálalja.

Vegetáriánus leves

Alkalmas a menübe való felvételre allergiás reakció akut időszakában. Szükséges:

  • burgonya - egy pár darab;
  • sárgarépa (toleranciával) - ugyanaz;
  • karfiol - készítsen egy kis zöldséget virágzathoz;
  • hagyma - 1 db;
  • víz;
  • dara (rizs, hajdina, zabliszt - ízlés szerint);
  • só.

Ebben a levesben tészta készíthető gabona helyett. Ne grillezzen. Az összes zöldséget véletlenszerűen hámozzuk és apróra vágjuk, de lehetőleg finoman. A vizet felforraljuk, és hozzá hozzáadják a burgonyát, a sárgarépát, a káposztát és az egyéb összetevőket. Főzzük, amíg gyengéd. Só. Ha tolerálják, adhat hozzá fekete borsot, babérlevelet, szárított gyógynövényeket.

Az ételeket hőkezelésnek kell alávetni, mivel ugyanakkor az allergének elpusztulnak.

A provokatív anyagok a növényi élelmiszerekben gyakran instabilok a magas hőmérsékleten. Ezért még akkor is, ha a beteg nem tolerálja a friss zöldséget vagy gyümölcsöt, párolva vagy főzve biztonságossá válik. Ne feledje azonban, hogy az allergének lehetnek a húslevesben - ha levest vagy pörkölt készít, akkor csak az engedélyezett összetevőket kell kiválasztania

Párolt zöldségpörkölt

Egészséges étel, amelyet önmagában, illetve hús vagy más étel köretként fogyaszthat. Noha a reakciót kiváltó összetevők (paradicsom, paprika) kizártak, megengedett a következő felhasználás:

  • krumpli;
  • sárgarépa;
  • íj;
  • karfiol vagy brokkoli;
  • Fallabda.

Az összes zöldséget lemossuk és meghámozzuk. Tetszőlegesen, nagy darabokra vágva. Növényi olajjal kenve és sózva. Gőzzel főzve (egy multicooker tálban is) 20 percig. Ha szükséges és tolerálható, adjon hozzá kis mennyiségű szárított gyógynövényt (kapor, petrezselyem).

Mi az a csalánkiütés ápolása és mi ez?.

Miért alakul ki urticaria a szülés utáni időszakban?.

A betegség kialakulásának mechanizmusa és az, hogyan lehet betegséget kapni.

Mindent a csalánkiütés jellemzőiről.

Diétás csalánkiütés

Általános szabályok

Az élelmiszer-allergia (csalánkiütés, Quincke-ödéma és mások) alapja az élelmiszerekben található bizonyos fehérjeantigénekre gyakorolt ​​egyedi immunkonfliktus reakciók, amelyek teljesen ártalmatlanok a legtöbb ember számára. A csalánkiütés különféle etiológiájú betegségek egy csoportja, amelyet a bőr elemei urtikus kiütés (hólyagok) formájában nyilvánulnak meg, mind a bőr felületén, mind a nyálkahártyákon, fokozatosan növekedve és összeolvadva, és viszketés kíséri őket..

A leggyakoribb allergiás csalánkiütés, amelynek oka különféle allergének, beleértve az ételt. Elvileg szinte minden élelmiszeripari terméknek valamilyen fokú allergiása van.

Az alábbiakban felsoroljuk azokat az élelmiszereket, amelyek a leggyakrabban élelmiszer-allergének:

  • állati fehérjéket tartalmazó termékek: tej, tojás, tenger gyümölcsei;
  • gabonafélék: búza, rizs, rozs, árpa, zab, nád;
  • keresztes: káposzta (fehér, kelbimbó, karfiol), mustár, fehérrépa, torma, retek;
  • tök: uborka, tök, görögdinnye, dinnye, cukkini;
  • citrusfélék (mandarin, narancs, citrom);
  • Compositae: articsóka, cikória, saláta, napraforgó;
  • hüvelyesek: lencse, bab, szójabab, borsó;
  • hajdina: hajdina, rebarbara;
  • hálóing: paradicsom, burgonya, piros és zöld paprika, padlizsán;
  • hanga: áfonya, áfonya, áfonya;
  • rosaceae: eper, eper, szilva, körte, alma, őszibarack, sárgabarack, mandula;
  • esernyő: kapor, petrezselyem, zeller, hagyma;
  • liliom: hagyma, spárga, fokhagyma;
  • histaminolibrators (olyan termékek, amelyek önmagukban nem okoznak allergiát, de provokálják az allergia mediátorának felszabadulását - hisztamin: ízesítők, színezékek, tartósítószerek, csokoládé, kávé, ecet, füstölt húsok, mustár, majonéz, alkohol formájában lévő élelmiszer-adalékanyagok).

A felnőtteknél alkalmazott csalánkiütés-étrend a kezelés fontos eleme, amelynek célja az allergiás reakciókat kiváltó termékek (ha ismertek) eltávolítása (eltávolítása) a beteg étrendjéből. Ha egy ilyen élelmiszer-készítmény nincs meghatározva, akkor az eliminációs étrend diagnosztikai célokra is felhasználható. Általában az élelmiszer-allergiákra vonatkozó étrendnek a következő elveken kell alapulnia:

  • kizárja az étrendből az önök számára ismert, allergiás reakciókat kiváltó szereket, valamint a keresztreakciót kiváltó termékeket (például az összes zöldséget, bogyót és piros gyümölcsöt);
  • kerülje a túlzott fehérjetartalmú étrendet;
  • nem foglalja magában az ön számára ismeretlen géntechnológiával módosított élelmiszereket, valamint a géntechnológiával módosított élelmiszereket;
  • enni egyszerű ételeket, amelyek minimális összetevőket tartalmaznak, kizárva az összetett ételeket, beleértve a különféle fűszereket és szószokat;
  • csak friss termékeket használjon; kerülje el a hosszú távú tárolást célzó termékeket (konzervek, tartósítás);
  • előnyben részesíteni a házi készítésű ételeket, ne hagyja a feldolgozott ételeket az étrendbe;
  • próbálja meg optimálisan diverzifikálni a menüt, mivel az élelmiszerben gyakran fogyasztott termék szenzibilizáló hatású lehet;
  • korlátozza a só és az egyszerű szénhidrátok, valamint a sült, fűszeres és sós ételek bevitelét;
  • az alkoholtartalmú italok használatának teljes megszüntetése.

Annak ellenére, hogy a termékek meglehetősen nagy listája kizárt vagy korlátozott, a hipoalergén étrendnek fiziológiailag teljesnek kell lennie, de az energiaérték és a mikrotápanyag-tartalom (különösen a fehérjék) szempontjából nem lehet túlzott. Az allergének és az ételek, amelyek még minimális mennyiségben tartalmaznak, nem tartoznak az étrendbe. Tehát, ha allergiás a csirketojásokra, zárja ki a krémeket, majonézt, péksüteményeket, főzõket és az összes tojást tartalmazó ételt..

Ha az allergiás kiváltó tényező nem ismert, akkor az étrend korlátozza azokat az ételeket, amelyek leggyakrabban allergiás reakciót okoznak - tojás, tej, hal, tenger gyümölcsei, citrusfélék, halkaviár, paradicsom, csokoládé, méz, eper, dinnye, dió. Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy a termékek hosszabb ideig tartó hőkezelése csökkenti azok allergiás tulajdonságait. Csirketojásokban a fehérjék nagyon allergiásak..

Könnyen emészthető szénhidrátok (cukor és annak tartalmú termékei - édességek, dzsemek, édességek), csokoládé, méz korlátozottak, ezáltal csökkentve a gyulladásos folyamatot. A cukor helyettesíthető szacharinnal, xilitollal és édesítőszerrel. Az étrend növeli az erek falát erősítő vitaminok és bioflavonoidok tartalmát. Jelentősen korlátozott só- és sós ételek fogyasztása.

Az étrend kalciumban gazdag ételekkel (erjesztett tejitalok, túró) dúsítják, amelyek antiallergén és gyulladáscsökkentő hatásúak. Ugyanakkor az étrend korlátozott az olyan ételek esetében, amelyek megnövekedett mennyiségű oxálsavat tartalmaznak, amely csökkenti a kalcium felszívódását..

Néhány halfajtát ki kell zárni (hering, makréla, tonhal és „vörös” hal, amelynek húsában nagy mennyiségű hisztamin található, amely fokozza az allergiás reakciókat). Szinte minden rákféle (rákok, rákok, rákok, homár) kifejezett keresztantigenitással rendelkeznek, ezért egy faj iránti intolerancia esetén más fajokat ki kell zárni az étrendből.

Kizárja vagy korlátozza a fűszereket és ételízesítőket, az erős hús-, gomba- és hallevest, fűszeres ételeket, füstölt termékeket és szószokat. A tejglobulinok kifejezett allergiás tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek szintén ki vannak zárva. Az ételeket lehetőleg forrásban vagy sütésben készítik, az ételeket sütni tilos. A gyomor-bél traktus kémiai megtakarítása csökkenti az allergén triggerek felszívódását a bélben. A potenciális allergének - élelmiszer-fehérjék - emésztésének javítása érdekében meg kell gyakorolni egy frakcionált étkezést és a csökkentett adagméretet.

Felnőtteknél a csalánkiütés akár akut, akár krónikus formában is előfordulhat, időszakos súlyosbodásokkal és remisszióval, és ezeknek a formáknak megvan a saját gyógyászati ​​táplálkozásuk. A súlyosbodás alatt egy rendkívül korlátozott termékkészletre (amelyre nincs allergiás reakció) hipoallergén étrendet írnak elő.

Ahogy a klinikai tünetek enyhülnek, különféle zöldségeket és gyümölcsöket kis adagokban vezetnek be az étrendbe: kezdetben zöld vagy sárga színűek, néhány nap múlva pedig kiütések hiányában ezeknek a családoknak a képviselői narancssárga (tök) és vörös színűek. Kis mennyiségben, alacsony zsírtartalmú fehér változatból főtt halat, fehér kenyeret, friss hagymát, gyümölcspürét és frissen sajtolt gyümölcsleveket, kompótot vezetnek be az étrendbe.

fajták

Eliminációs diagnosztikai étrend

Mint jeleztük, a csalánkiütés optimális kezelési módja, ha kórokozó tápanyagot észlelnek, az eltávolítása vagy elkerülése. Ha azonban egy ilyen ágenst nem telepítenek, diagnosztikai célokra eliminációs diétákat alkalmaznak, amelyek módszertanát az alábbiakban ismertetjük. Ezt kórházban végzik.

A beteget 3-5 napos teljes böjtre írják fel, a szabad folyadék bevitelével, napi 1,5 liter szinttel. A böjt elõtt a beteg egyszer sóoldatot (magnézium-szulfátot) vesz be. A böjt során minden nap tisztító mellékhatásokat végeznek, könnyű fizikai aktivitásra és kétszeres zuhanyra van szükség. Általában a böjt során a csalánkiütés tünetei jelentősen csökkennek vagy teljesen megszűnnek, új kiütés nem jelentkezik.

Az egyik típusú termék bekerül a beteg étrendjébe, amelyet reggel éhgyomorra vesz fel 100 g mennyiségben, majd napi 4 alkalommal 200 g mennyiségben 2 napig. 2 naponta új termék kerül hozzáadásra az előzőleg bevezetett termékhez. Ugyanakkor minden reggel provokatív tesztet hajtanak végre a csatlakoztatott termék bevételével. Ajánlott a diéta megteremtése zöldségekkel, például főtt burgonyával, 2 nap elteltével sárgarépát vezetnek be, majd - kenyértermékek, tejtermékek, marhahús, csirke, hal, tojás és így tovább.

Végül azokat az ételeket vezetik be az étrendbe, amelyek a beteg szerint súlyosbodást okoznak. A friss kiütések megjelenése a vizsgált termékek bármelyikének bevétele után megerősíti annak jelentőségét az allergiás reakció megjelenésében. Ezen a napon (amikor reakció fordul elő) ismét előírták a napi böjtöt és az ellenség tisztítását gyógyszeres kezelés nélkül. Az allergiás kiütések eltűnése után másnap reggel új, még fel nem fedezett terméket vezetnek be és provokatív tesztet végeznek. A következő két napban már megvizsgált és jól tolerálható élelmiszertermékek újonnan csatlakoztatva.

Így az eliminációs diagnosztikus étrendnek köszönhetően alapanyagot (fő termékeket) lehet létrehozni minden egyes beteg számára. Ha szükséges, az étrend tovább bővítése, az új termékeket legkorábban három napon belül hozzák be. Javasoljuk, hogy tartson külön „étkezési naplót”, amely tükrözi a beteg reakcióját az újonnan bevezetett termékekkel. Ugyanakkor rendkívül óvatosnak kell lennie az azonosított allergén termékekkel, kizárva őket az étrendből nemcsak tiszta formájukban, hanem ellenőriznie kell más ételekben való jelenlétüket, valamint olyan termékeket is, amelyek keresztező tulajdonságokkal rendelkeznek az allergénkel szemben.

Jelzések

  • Akut (krónikus, akut) allergiás urticaria.
  • Ételallergia.

Engedélyezett termékek

A hipoallergén étrendnek tartalmaznia kell sovány (bőr nélküli) étkezési csirke, pulyka, nyúl főtt vagy párolt formában. Burgonyapürében, vízben vagy külön darabban főzve burgonya megengedett köretként. Gabonafélékből - hajdina, búza, zabliszt.

Az első ételeket zöldséglevesben készítik sütés nélkül kerti zöldségek hozzáadásával. Az étrendbe megengedett alacsony zsírtartalmú tejtermékek, friss alacsony zsírtartalmú túró és adalék nélküli joghurt.

Sütőipari termékekből étkezhet teljes kiőrlésű vagy korpa kenyér, száraz keksz keksz, tészta, durumbúzából.

Zöldségbol - párolt vagy főtt cukkini, káposzta, uborka, hagyma, levél saláták. A zsírok közül a növényi zsírok (napraforgó vagy olívaolaj) részesülnek előnyben..